Як вибрати якісний кетчуп — поради нутриціолога
Кетчуп на нашій кухні буває двох видів: домашній і магазинний. Звісно, під час покупки ми читаємо склад продукту на упаковці. Але не все шкідливе можна виявити з першого погляду, впевнена наша експертка з харчування Людмила Матішинець. Вона пояснює, як вибрати якісний кетчуп.
Як зрозуміти, що кетчуп якісний
В українських супермаркетах представлено десятки кетчупів від різних виробників. І з чого зроблений той чи інший — читаємо на етикетці. Але не все так просто, на думку нашої експертки та нутриціологині Людмили Матішинець. Вона радить, як правильно вибирати кетчуп.
Часто видається, що продукт якісний: склад хороший, усе наче в нормі. Але повертаєшся додому, заглиблюєшся в інформацію, і виявляється, що не все так ідеально. І знаєте що? Мені це навіть подобається! Кожен продукт — як кіндер-сюрприз, який не завжди легко «прочитати» з першого погляду.
Людмила Матішинець, нутриціологиня
Критерії якісного кетчупу
Категорії кетчупів: найвища якість у кетчупів категорії «Екстра», де відсоток томатів і сухих речовин найбільший. Кетчупи нижчих категорій можуть містити загусники, барвники та ароматизатори.
Ідеальний склад: томати, оцет, цукор, сіль і спеції.
Колір: природний колір ближчий до коричневого. Занадто яскравий — ознака барвників.
Консистенція: густий і не капає з ложки.
Текстура: матова, без блиску. Блиск може свідчити про доданий крохмаль.
Висновок: вибирайте кетчуп уважно, орієнтуйтеся на склад і вигляд — і будете впевнені в якості на 100%!
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Рецепти з кетчупом
Рол з лаваша з куркою — здоровий перекус на роботу чи в дорогу
Рол з лаваша з куркою корисний, бо він не містить майонезу, жирного м’яса і не обсмажується наприкінці приготування.
ПереглянутиСніданок з Японії: омлет омурайсу з рисом і куркою
По суті, це рис з куркою та овочами, загорнуті в омлет. У нас будуть також болгарський перець і печериці. Омлет омурайсу — це одна з найголовніших ранішніх страв японської кухні.
ПереглянутиПорційна піца з лікарською ковбасою, як у школі — рецепт від профі
Шеф-кухарка Валя Саєнко у своєму інстаграмі пропонує згадати шкільні чи студентські роки й приготувати comfort food — невеличкі порційні піци зі славетною комбінацією лікарської ковбаси та порізаного кубиками солоного огірка. Такі піци готували в багатьох шкільних їдальнях України.
ПереглянутиПікнік на кухні: готуємо курячий шашлик на шпажках
Шашлики асоціюються з літом і пікніками на лоні природи. Але що робити, коли ви вдома, а так хочеться духмяного м’яса? Ви можете приготувати шашлик і на власній кухні. Звичайно, без характерного аромату багаття, зате з досить подібним смаком і хрусткою скоринкою.
ПереглянутиКурячі крильця по-техаськи для духовки й пікніка: як правильно приготувати
Курячі крильця по-техаськи готуються просто — жодних труднощів із ними не буде. Ми швидко приготуємо маринад, потримаємо в ньому м’ясо — і можна смажити на мангалі або запікати в духовці. Традиційно крильця по-техаськи супроводжує смажена картопля.
ПереглянутиРагу з капусти та курячого філе «Алекс»
Не знаєте, куди подіти капусту? Та з неї ж можна приготувати смачнезне рагу! Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти. Однозначно варто спробувати!
ПереглянутиДуже смачні сирно-ковбасні палички — на смак як піца, але готувати простіше
Апетитні й дуже смачні сирно-ковбасні палички з магазинного листкового тіста прості у приготуванні та з доступних інгредієнтів. Сподіваємося, вам сподобається цей рецепт і ви захочете його готувати частіше!
ПереглянутиІдеальні крокети: з картоплею або гречаною кашею
Ідеальний сценарій вихідного: прокинутись раніше за рідних, навшпиньках дійти до кухні, щоб нікого не розбудити, та приготувати те, що сподобається кожному члену сім’ї. Сьогодні цією стравою будуть крокети.
ПереглянутиІ ще декілька матеріалів від нашої експертки, які допоможуть вибрати якісні продукти: