Запечена картопля під сирною шапкою — рецепт з цікавою начинкою
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 16 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Вгадайте загадку: яка страва підійде і на щодень, і на святковий стіл? Тут все просто: запечена картопля із сирною шапкою за рецептом нашої експертки Лізи Глінської! Картопля та гриби добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена картопля під сирною шапкою готується доволі просто, але має вишуканий вигляд і легко прикрасить стіл.
Інгредієнти для запеченої картоплі під сирною шапкою
Поєднання ніжної картоплі, соковитих грибів та розтопленого сиру створює апетитну страву, яка є універсальним рішенням на гарнір. Найкраще брати сорти картоплі з високим вмістом крохмалю або червоні — вони добре тримають форму після запікання та мають приємну текстуру.
В моїй родині завжди готували запечену картоплю. Інколи зі шматочком сала та цибулькою, а інколи із сиром. Будь-як приготовлена картопелька мені здається неймовірно смачною. Її полюбляють як дорослі, так і діти. Тож збирайтесь всією родиною і готуйте легкі та смачні страви!
Ліза Глінська
Спробуйте: Печена картопля зі шкіркою
Інгредієнти 8
Основні
Приготування запеченої картоплі під сирною шапкою
Для приготування запеченої картоплі під сирною шапкою не потрібно особливих умінь, тому ця страва ідеальна для аматорів. Після підготовки запечіть картоплю, зробіть заглиблення, начиніть тушкованими з вершками грибами, запечіть в духовці повторно. Останній штрих — тертий сир за 10 хвилин до закінчення приготування для фірмової шапочки. Все готово!
Радимо: 9 секретів ідеально запеченої картоплі
Картоплю помийте та витріть на сухо. Обмастіть олією та загорніть у фольгу. Випікайте в духовці до готовності при температурі 200°C (30 хвилин).
Обсмажте на ароматній олії цибулю до прозорості. Додайте дрібно нарізані гриби, посоліть, поперчіть до смаку. Коли гриби будуть готові (10-15 хвилин), додайте вершки і прогрійте.
Коли картопля охолоне, зріжте 1/3 з кожної картоплі, щоб можна було зробити поглиблення (виїмку).
Ложкою дістаньте серцевину, викладіть туди грибну начинку та посипте натертим сиром.
Помістіть картоплю на деко і поставте в духовку, розігріту до 200°C, щоб розплавився сир, приблизно на 10 хвилин.
Поради для приготування запеченої картоплі під сирною шапкою
- Печериці є найпопулярнішим вибором, оскільки вони легко доступні і мають м’який смак, але ви можете використовувати й інші гриби, такі як гливи, білі чи інші лісові гриби. Свіжі гриби додадуть більше аромату, але за потреби можна додати й заморожені.
- Виберіть сир, який добре плавиться й утворює золотисту скоринку, наприклад, моцарелу, гауду, чедер або едам. Щоб отримати більш виразний смак, можна змішати кілька видів сиру.
- Готову запечену картоплю з грибами можна прикрасити свіжою зеленню (петрушкою, кропом або зеленою цибулею). Подавати краще гарячою, щоб сир залишався тягучим і апетитним.
Смачні рецепти запеченої картоплі
Двічі запечена картопля — універсальна гаряча закуска
Двічі запечена картопля — це, по суті, спосіб поїсти картопляне пюре з милого маленького картопляного «човника».
ПереглянутиЗапечена картопля у вершковому соусі — чудова вечеря в духовці
Бажаєте щось ситне та смачне на вечерю? Тоді ця чудова страва із запеченої картоплі саме для вас. Рецепт, за яким вона готується, схожий на відомий французький рецепт картоплі дофінуа, але набагато простіший.
ПереглянутиЛегкий рецепт запеченої картоплі по-іспанськи
Ця запечена картопля по-іспанськи хрумка, ароматна, із запеченою скоринкою та апетитним запахом часничку. Серед секретних інгредієнтів смачної страви — копчена паприка та ще дещо. Читайте рецепт!
Переглянути