Скільки варити цвітну капусту
З цвітною капустою можна приготувати величезну кількість смачних страв, але скільки варити цвітну капусту, щоб вона не розварилася і залишалася хрумкою? Ось надійна шпаргалка, з якою ви завжди варитимете ідеальну цвітну капусту, а також добірка рецептів із цвітною капустою на сніданок обід і вечерю.
Скільки варити цвітну капусту у воді
Проста формула від шеф-кухарів: до повної готовності цвітну капусту варять 5-7 хвилин з моменту закипання води. До стану аль-денте (щоб потім зробити з неї запіканку, млинці чи котлети) цвітну капусту приварюють 2-3 хвилини.
Ось простий рецепт, як зварити цвітну капусту:
- Помийте цвітну капусту. Відріжте зелене листя (не викидайте, а зваріть з ним та іншими овочами овочевий бульйон). Відріжте ніжку.
- Розберіть капусту на суцвіття. Знаємо один лайфхак, як розібрати цвітну капусту без ножа за 5 секунд.
- Поставте на вогонь велику каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння. Коли закипить, додайте цвітну капусту і варіть 5-7 хвилин або доти, доки цвітну капусту можна буде легко проткнути ножем.
- Злийте воду, додайте шматочок вершкового масла, посоліть, поперчіть і посипте подрібненою зеленню. Подавайте гарячою.
Радимо: Що готувати із цвітною капустою — рецепти лазаньї, стейка, піци й не лише
Скільки варити цвітну капусту на парі
Якщо маєте вдома пароварку, ми радимо варити цвітну капусту саме на парі. Так вона краще зберігає форму і не розсипається.
- Розберіть цвітну капусту і покладіть у пароварку вертикально, тобто суцвіттями донизу, а ніжки мають стирчати догори — так вона приготується рівномірно.
- Готуйте 5-10 хвилин. Якщо суцвіття маленькі, буде достатньо 4-5 хвилин, якщо великі — знадобиться 7-10.
Зважте, якщо готуєте цвітну капусту на парі в мультиварці-скороварці, виставляйте таймер на 2-3 хвилини, не довше, інакше капуста розвариться.
Рецепти з цвітною капустою
Лазанья з цвітною капустою та соусом бешамель — італійський рецепт Марко Черветті (відео)
Уявити собі кулінарну історію Італії без лазаньї неможливо. Її традиційно готують з м’ясним фаршем, а для цієї лазаньї з цвітною капустою пропонуємо ніжну овочеву начинку. Капусту обсмажимо із часником, салом і зеленню.
ПереглянутиЯк приготувати пасту з цвітною капустою — дуже смачний рецепт
Якщо італійці щось готують, то вони роблять це смачно. Інакше вони просто не вміють! Навіть якщо захочуть — то просто не зможуть! Паста з цвітною капустою, панчетою і вершками виходить така яскрава, що ви просто мусите повторити цей рецепт на вечерю.
ПереглянутиКартопляне пюре із цвітною капустою — готуємо дуже смачний гарнір без зусиль
Хочете зробити картопляне пюре ще смачнішим? Зміксуйте його із цвітною капустою за нашим смачним рецептом. Це просто, швидко і смачно. А ще картопляне пюре із цвітною капустою — чудовий спосіб замаскувати овочі, яких так не люблять діти!
ПереглянутиСалат з ковбасою, виноградом і цвітною капустою — новий рецепт
Якщо ви відкриті до кулінарних експериментів, приготуйте цей салат з виноградом, цвітною капустою, ковбасою і кисломолочним сиром від фудблогерки Дарії Вістовської. Він є гарним доказом того, що непоєднувані, з першого погляду, інгредієнти, добре доповнюють одне одного в тарілці. Звичайно, не обійшлось тут без магії майонезу, який кожну страву робить трішки смачнішою.
ПереглянутиРис із беконом, цвітною капустою й кукурудзою — ситна вечеря
Розсипчастий рис із хрумким беконом, соковитими овочами та пікантними спеціями — безпрограшний вибір для простої вечері. Тим паче для любителів класних страв з рисом. Зручність нашого рису з беконом і овочами в тому, що все готуємо в одній сковороді.
ПереглянутиМинтай із цвітною капустою та соусом бешамель
Це несподіване поєднання минтаю із цвітною капустою та соусом бешамель здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунку.
ПереглянутиОмлет з цвітною капустою в мультиварці: економно та корисно
Омлети бувають різними — з овочами та класичні, їх можна готувати на сковороді та в духовці. Пропонуємо омлет з корисною цвітною капустою в мультиварці, він буде готовий за 30 хвилин. Попередньо капусту відваримо.
Переглянути