Медовик — базовий рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 27 г
- жири
- 115 г
- вуглеводи
Медовик — це легендарний медовий торт з простих інгредієнтів, який обожнюють всі: від малого до великого. Вся справа в тісті, насиченому медовим смаком і збагаченому родзинками та горіхами. Ми пропонуємо базовий рецепт медовика без крему. Він вийде схожим на пишний пиріг і підходить для щоденного чаювання.
Інгредієнти для медовика
Усі продукти для медовика мають бути кімнатної температури, не забудьте дістати їх з холодильника за годину до приготування.
Якщо ваш мед загуснув (а це свідчить, що він справжній!), розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці, а потім дайте трохи охолонути перед додаванням і тісто.
Радимо: Як спекти торт медівник — 11 найкращих рецептів
Інгредієнти 10
Для тіста
Приготування медовика
Цей медовик надзвичайно легкий в приготуванні: просто збийте яйця з цукром, доки не вийде легка та пінна суміш, а потім додайте до неї сметану, борошно, мед, олію, соду, корицю, родзинки та горіхи. Суміш вилийте в форму й випікайте при 180°C до 50 хвилин, щоб отримати медовик з п’янким ароматом і приємною вологою консистенцією.
Спробуйте: Найніжніший медівник — перевірений рецепт від шефа
Борошно просійте. Родзинки залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім обсушіть їх. Горіхи подрібніть і злегка обсмажте на сухій сковороді.
Яйця збийте з цукром до пишної піни.
До яєчної суміші додайте сметану, рідкий мед, олію і розмішайте. Насипте просіяне борошно, соду, корицю, додайте родзинки, горішки й замісіть однорідне тісто.
Тісто вилийте у змащену олією форму і випікайте при температурі 180°C 45-50 хвилин.
Це цікаво: Як Росія вкрала в нас медівник
Поради для приготування медовика
- Використовуйте натуральний ароматний мед. Темний мед додасть насиченого смаку, світлий — легкого.
- Не додавайте забагато борошна — тісто має залишатися м’яким і не забитим.
- У тісто можна додати гвоздику або лимонну цедру для додаткового аромату.
Смачні рецепти медовиків: