5 бюджетних рецептів з минтаєм на кожен день
Як отримати корисні йод і омега-3? Готувати минтай! Так, ця риба трохи сухувата, тому один з найкращих способів — тушкувати її з овочами або в соусі. Також можна запікати, але на овочевій подушці та у фользі. Ще одна важлива перевага цієї рибки — рецепти з минтаєм бюджетні.
Готуємо минтай смачно
Минтай можна купити в охолодженому та замороженому вигляді, є цілі тушки чи зручне філе. Готують і суп з минтаєм, і рибні запіканки з минтаєм, роблять рибні котлети минтайки — він суперуніверсальний!
Дехто скаже, що минтай сухуватий, але цього можна уникнути, якщо готувати його так, щоб вологи було достатньо. Наприклад, можна додати на сковорідку або на деко один нарізаний помідор. А найкращі додатки для минтая — морква та цибуля. З них можна зробити «подушку» для запікання, або обсмажити їх, а потім потушкувати з рибою. Найсмачніша — тушкована риба.
Не дасть минтаю бути сухим і кляр. Додайте до нього трохи тертого сиру — минтай заграє неповторними смаковими нотами.
Спеції, які любить минтай
Цибуля, сіль і сік лимона — це рибна класика. До минтая можна додати розмарин, чебрець, орегано, мелений чорний перець, лимонний перець. Вони дають неймовірний аромат. Спробуйте куркуму. Ця спеція подарує не тільки яскравий жовтий відтінок, а й гостро-солодкий смак.
Не додавайте до морської риби кардамон, кмин, коріандр. Вони переб’ють морський смак минтая.
Якщо потрібно трохи замаринувати минтай, то додавайте спеції в олію, а потім зсмастіть нею тушку або шматочки риби.
Перед тим, як починати готувати минтай або іншу рибу, радимо познайомитися з цими порадами.
Рецепти з минтаєм
Минтай із домашнім соусом теріякі — проста страва, яка не набридає
Коли у страві присутній соус теріякі, вона набуває ознак японської кухні. Теріякі зробимо на основі соєвого соусу, цукру та кореню імбиру. Минтай із домашнім соусом теріякі готується в духовці за 30 хвилин! Ви точно здивуєте близьких вишуканим і смачним обідом.
ПереглянутиДоступна корейська кухня: минтай із соєвим соусом
Корейській кухні притаманні прості продукти, які піддають мінімальній термічній обробці. Наш минтай швидко протушкується із соєвим соусом, розведеним у воді. Страва буде ароматною, низькокалорійною та корисною!
ПереглянутиМинтай із цвітною капустою та соусом бешамель від Володимира Ярославського
Це несподіване поєднання минтаю із цвітною капустою та соусом бешамель здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунка.
ПереглянутиЗаливний пиріг з минтаєм і броколі
Заливні пироги без перебільшення можна назвати найпопулярнішою випічкою у світі. Воно і не дивно: тісто в них рідке, замішується на раз-два, начинку можна брати кожен раз різну й відтак мало не щодня готувати нову страву на радість собі та рідним.
ПереглянутиМинтай під сирно-горіховою скоринкою: особливо хрусткий рецепт
Це простий рецепт запікання риби в духовці, для якого можна використати залишки черствого батона або багета. Вдається неймовірно смачно!
ПереглянутиДля любителів риби пропонуємо наші популярні рецепти: