Салат «Шпроти під новорічною шапкою» — креативна закарпатська кухня
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 2
- години готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
А ви вже куштували салат, схожий на шапку Святого Миколая? Саме час його приготувати! Це навіть оригінальніше за оселедець під шубою і так само смачно. Салат «Шпроти під новорічною шапкою» — дуже сучасний і дуже креативний салат від закарпатської господині!
Щоб салат «Шпроти під новорічною шапкою» вийшов вдалий, вам знадобиться глибока миска та харчова плівка. Овочі й сир натиратимемо на дрібній тертці та добре маститимемо майонезом, щоб наша шапка щільно трималася. Також подбайте про широкий таріль, на якому подаватимете наш салат.
Зі шпротів можна також приготувати смачні новорічні бутерброди, запіканку по-шведськи та навіть слойки.
Вас може зацікавити: Новорічні знижки та акції від «Сільпо»
Інгредієнти для салату «Шпроти під новорічною шапкою»
Для салату потрібні щонайперше шпроти, а також варені овочі, твердий сир та маринована цибуля. Майонез ви можете приготувати самотужки — наприклад, за рецептом Володимира Ярославського.
Інгредієнти 15
Для салату
Для маринованої цибулі
Рецепт салату «Шпроти під новорічною шапкою»
Відваріть картоплю, моркву та буряк до м’якості. Натріть кожен вид овочів на дрібній тертці в окрему миску. Витисніть зайву рідину.
Зваріть круто яйця, почистьте та натріть на дрібній тертці.
Викладіть шпроти в окрему посудину (попередньо процідивши) та розімніть виделкою.
Почистьте цибулю, наріжте кубиками, посоліть, поперчіть, додайте цукру, оцту та олії до свого смаку. Лишіть на 30 хвилин.
Натріть сир на дрібній тертці.
Вистеліть дно глибокої миски харчовою плівкою. Викладіть тертий буряк, притискаючи ложкою до стінок миски тонким шаром, не досягаючи країв миски приблизно на 3 см. Побризкайте бурякову «миску» зсередини майонезом (найкраще для цього використати пакет із горлечком-дозатором або кондитерський мішечок). Розмажте майонез, посипте трохи сіллю та перцем.
Поділіть терті яйця на дві порції. Однією порцією викладіть наступний шар, притискаючи його ложкою до бурякового шару (але не вдавлюючи). Побризкайте майноезом, розмажте його, посоліть, поперчіть та викладіть моркву. Знову чергуйте майонез та яйце.
Наступним шаром викладіть мариновану цибулю, розрівняйте, додайте шпроти, їх також розрівняйте та змастіть майонезом.
Останнім, рівним шаром викладіть терту картоплю, намастіть майонезом, за бажанням посоліть і поперчіть.
Накрийте салат харчовою плівкою та поставте на 2 години в холодильник.
Накрийте миску зверху широким тарелем, тацею або дошкою. Обережно переверніть миску та зніміть її із салату. Вийде щось схоже на шапку.
Нанесіть на верхню частину салату будь-який візерунок із майонезу. Тертий сир викладіть довкола овочевої шапки. З решти сиру скачайте кульку (балабон) і викладіть її на верх шапки (для надійності змастіть майонезом те місце, на яке кріпитимете сирний балабон).
Салат готовий! Для оздоби також можете використовувати кондитерську посипку або шматочки варених овочів — усе залежить від вашого креативу!
Приготуйте також: