Биточки з печінки — смачна страва за 30 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 23 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Ці биточки з печінки перетворять будь-кого на фаната субпродуктів. Ніжна печінка в хрусткому паніруванні разом із пюре або гречаною кашею — це справжня вечеря мрії. Додавай цей рецепт биточків у закладки та готуйте із задоволенням.
Готові назвати щонайменше три причини, чому нам так подобаються биточки з печінки. По-перше, на їхнє приготування йде приблизно лише пів години, по-друге, за цим рецептом печінка точно вийде смачною, по-третє, печінка корисна.
У печінці є фолієва кислота, і її в 100 (!) разів більше, ніж у червоному м’ясі. Вона є дуже важливим елементом для жінок, особливо для жінок, які незабаром стануть мамами. Також печінка корисна тим, хто страждає на анемію, — вона є потужним джерелом як заліза, так і B12, які працюють у тандемі, щоб підтримувати клітини крові.
Інгредієнти для биточків із печінки
Ми використовуємо яловичу печінку, однак, у такий самий спосіб ви можете приготувати печінку свинячу або курячу. Куряча готуватиметься швидше, оскільки набагато ніжніша. Це ще простіше, ніж навіть печінкові оладки.
Інгредієнти 9
Основний
Як готувати биточки з печінки
У нашому рецепті всього два простих кроки: вам потрібно запанірувати печінку, а потім її обсмажити.
Печінку помийте, зніміть плівку і наріжте порційними шматками. Потім відбийте молоточком для м’яса з обох боків. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями і залиште на 5-10 хвилин.
Яйця збийте із сіллю та молоком. Борошно та сухарі насипте в різні тарілки. Биточки запаніруйте в борошні, вмочіть у яйці, обваляйте в сухарях та смажте на розігрітій з олією сковорідці до золотистої скоринки. Другий бік смажте під кришкою, щоб середина биточків не була сирою.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт? Тоді нагадуємо і про такий кулінарний феномен, як печінковий торт! Давно його готували? Час спекти ще раз!
Рецепти з яловичою печінкою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
