Биточки з печінки — смачна страва за 30 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 23 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Ці биточки з печінки перетворять будь-кого на фаната субпродуктів. Ніжна печінка у хрусткій паніровці разом з пюре — це справжня вечеря мрії.
Готові назвати як мінімум три причини, чому нам так подобаються биточки з печінки. По-перше, на їхнє приготування йде трохи більше пів години, по-друге, за цим рецептом печінка точно вийде смачною, по-третє, це дуже корисний субпродукт.
У печінці є фолієва кислота, і її у 100 (!) разів більше, ніж у червоному м’ясі. Вона є дуже важливим елементом для жінок, особливо для жінок, які скоро стануть мамами. Також печінка корисна тим, у кого анемія — вона є відмінним джерелом як заліза, так і B12, які працюють у тандемі, щоб підтримувати клітини крові.
Інгредієнти 9
Основні
Печінку помийте, зніміть плівку і наріжте порційними шматками. Потім відбийте молоточком для м’яса з обох боків. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями і залиште на 5-10 хвилин.
Яйця збийте із сіллю і молоком. Борошно і сухарі насипте в різні тарілки. Биточки запаніруйте в борошні, обмочіть в яйці, обваляйте в сухарях і смажте на розігрітій з олією сковороді до золотої скоринки. Другий бік смажте під кришкою, щоб середина биточків не була сирою.