Новорічний віночок з листкового тіста із сиром — рецепт красивої закуски
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 54 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Цей віночок з листкового тіста з журавлиною і сиром — проста, але дуже класна закуска на святковий стіл. Вона справить неймовірне враження, в цьому немає сумнівів! У кроках приготування буде фотоінструкція, яка допоможе сформувати цей ароматний кисло-солодкий пиріг.
Інгредієнти для новорічного віночка
- Нам потрібна журавлина, щоб приготувати соус. До нього додамо цукор і трохи апельсинового соку. Щоб заощадити час, ви можете купити журавлинний соус у супермаркеті.
- Після формування новорічного віночка необхідно поставити його в холодильник, приблизно на 30 хвилин. Це для того, щоб він добре піднявся в духовці.
- Розмір пирога з листкового тіста ви вибираєте самі. Він може бути більшим або меншим за той, що пропонують автори рецепта.
- На бажання візьміть козячий сир замість брі, а серед усіх горіхів зупиніть вибір на фісташках. Так віночок обернеться на справді гурманську страву.
Ще більше святковий ідей на зимові свята шукайте в нашому смачному календарі.
Інгредієнти 9
Основні:
Для змащування та прикрашання:
Найшвидша новорічна випічки: пиріг «Ялинка» з листкового тіста
Рецепт новорічного віночка з листкового тіста
Розігрійте духовку до 215° С. Застеліть велике деко пергаментним папером.
Змішайте 1 склянку журавлини, 3 ст. л. цукру та 1 ст. л. апельсинового соку в невеликій каструлі. Готуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, доки журавлина не почне розм’якшуватися і розпадатися, близько 10 хвилин.
Розімніть виделкою або товкачиком для картоплі до консистенції джему. Вилийте в середню жароміцну миску, додайте сіль.
Охолодіть, не накриваючи, до повного остигання, 20-30 хвилин.
Покладіть розморожений лист листкового тіста на злегка посипану борошном робочу поверхню. Розкачайте квадрат зі стороною приблизно 25-30 см. Перекладіть на застелене пергаментом деко.
Переверніть миску діаметром 20 см на центр тіста й гострим ножем обріжте краї, щоб утворилося коло.
Переверніть миску діаметром 10 см на центр кола з тіста й обведіть її ножем, не прорізаючи тісто.
Зніміть миску, гострим ножем зробіть 4 надрізи у меншому надрізаному колі, щоб сформувати 8 трикутників.
Викладіть журавлинну суміш навколо зовнішнього боку центрального кола, залишаючи близько приблизно 2 см по краях тіста.
Розкришіть сир зверху журавлинної суміші.
Потягніть центральну точку кожного трикутника вгору та над начинкою, щоб поєднати її із зовнішнім краєм кола.
Повторіть із 7 трикутниками, що залишилися. Змастіть тісто збитим жовтком.
Поставте в холодильник на 25-30 хвилин.
Випікайте до золотаво-коричневого кольору 20-25 хвилин. Дайте охолонути і посипте горіхами і полийте 2 ст. л. меду (або до смаку).
Подавайте теплим.
Смачних свят!
Листкове тісто — просто знахідка! А скільки смачної випічки швидко та просто можна з нього зробити: