Соус до гречки — перетворює гарнір на основну страву
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 20 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Соус до гречки — це простий спосіб зробити звичний гарнір цікавішим, смачнішим і насиченішим. Справжній делікатес без надзусиль! Соус можна приготувати на основі овочів, сметани, м’яса чи грибів. Він гармонійно поєднується з вареною гречкою, підкреслюючи її смак. А ми пропонуємо спробувати полегшену версію м’ясного соусу а-ля болоньєзе.
Інгредієнти для соусу до гречки
Пропонуємо приготувати саме м’ясний соус до гречки. Чому? Завдяки цьому смачному і ситному додатку ви отримаєте не просто гарнір, а повноцінну страву на обід або вечерю. Цей соус готується з простих інгредієнтів (фаршу, томатного соусу, цибулі, моркви та спецій) і чудово поєднується з нейтральним смаком гречки.
Радимо: Смачна підлива — рецепти до м’яса, каші, картоплі й макаронів
Інгредієнти 10
Основні
Приготування соусу до гречки
Насичений і щільний соус до гречки на основі фаршу готувати просто і легко: спочатку робимо засмажку, потім додаємо фарш і, коли він буде готовий, вливаємо томатну пасту. Кілька хвилин на тушкування, кілька дрібок спецій, і соус до гречки готовий!
Спробуйте: Гречка під пряною цибулею — смачна пісна страва
Цибулю і моркву почистьте та помийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на середню терку.
Розігрійте сковороду з олією й на середньому вогні обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву і смажте, помішуючи, ще 2-3 хвилини.
Потім покладіть у сковороду фарш і, добре перемішуючи, смажте 7-8 хвилин.
У склянці води розведіть томатний соус і вилийте в сковороду до фаршу.
Перемішайте масу, доведіть до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 10-15 хвилин.
Приправте соус сіллю, перцем, додайте лавровий лист і через кілька хвилин відключіть вогонь. Дайте соусу настоятися 10 хвилин.
Полийте гречку приготовленим соусом, прикрасьте зеленню і подавайте!
Поради для приготування соусу до гречки
- Фарш може бути будь-яким — курячим, свиним, яловичим або комбінованим.
- Замість томатного соусу можна використати томатну пасту або терті томати.
- Зі спецій можна додати чебрець, розмарин або перець чилі.
Смачні рецепти соусів: