Корисний салат із сочевиці — джерело рослинного білка та енергії
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 56 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Що приготувати із сочевицею? Ми вважаємо, що корисний салат із сочевиці повністю вас задовольнить. Він ситний, смачний, поживний, ідеально підходить для вегетаріанців і тих, хто хоче споживати більше рослинного білка. Салат із сочевиці можна приготувати всього за кілька хвилин із простих і натуральних інгредієнтів.
Інгредієнти для корисного салату із сочевиці
Корисний салат із сочевиці — це не лише ситна й смачна страва, а й джерело рослинного білка, клітковини та важливих мікроелементів. Він ідеально підходить для вегетаріанців, людей, які мають високі фізичні навантаження, і тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон.
Сочевиця є гарним джерелом багатьох поживних речовин, включно з макроелементами та мікроелементами. Вона містить близько 60% вуглеводів і 25% білка. Сочевиця також є чудовим джерелом клітковини, фосфору, заліза та лізину (амінокислоти).
Для салатів найбільше підходять зелена та коричнева сочевиця, оскільки вона краще зберігає форму після варіння.
Найкращі рецепти: Ситний салат із сочевицею, помідорами та огірками
Як і інші рецепти, цей можна змінювати собі до смаку. Що ми радимо:
- додайте зіру, паприку або сухе орегано, якщо любите східні або середземноморські смаки;
- для ситності, інших смакових акцентів і текстур ви можете додати сир фета, авокадо, оливки або гранат.
Інгредієнти 13
Основні
Рецепт корисного салату із сочевиці
Покладіть сочевицю у велику каструлю з підсоленою водою і доведіть воду до кипіння. Злегка зменште вогонь і залиште сочевицю варитися приблизно на 20 хвилин, поки вона не звариться.
Змішайте у великій мисці яблучний оцет, оливкову олію, діжонську гірчицю та мед. Вичавіть лимон і додайте сік до решти інгредієнтів. Все добре перемішайте вінчиком до отримання однорідної суміші. Посоліть і поперчіть до смаку.
Яблука, огірок, моркву помийте і наріжте на невеликі шматочки. Викладіть сочевицю в салатник, додайте нарізані інгредієнти.
Насамкінець полийте салат готовою заправкою, добре перемішайте і прикрасьте подрібненою петрушкою та волоськими горіхами.
Подавайте корисний салат із сочевиці охолодженим або кімнатної температури. Його можна приготувати заздалегідь, щоб інгредієнти добре настоялися.
Корисний салат із сочевиці можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів, якщо він герметично закритий.
Також радимо приготувати й інші салати з цим корисним бобовим:
- салат з сочевицею та помідорами;
- салат з буряком і червоною сочевицею;
- теплий салат з сочевицею та горіхами;
- салат з сочевицею та яйцем пашот.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.