Картопляна запіканка з моцарелою — польський рецепт
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 43 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Щоб звичайна картопляна запіканка умить стала незвичайною, радимо готувати її з ніжною моцарелою. Це один із найвідоміших італійських сирів у світі, простий, універсальний і дуже смачний. Захоплені таким поєднанням? Тоді ось рецепт картопляної запіканки з моцарелою по-польськи.
Інгредієнти для картопляної запіканки з моцарелою
Картопляна запіканка з моцарелою має домашній смак і асоціюється з теплом і затишком. Якщо шукаєте щось цікаве на вечерю для рідних — однозначно рекомендуємо! Особливо ця запіканка смачна гарячою, коли сир м’який і тягучий.
SHUBA рекомендує: Що готувати зі старої картоплі: найсмачніші картопляні запіканки на щодень
Як ви можете покращити картопляну запіканку з моцарелою?
- сміливо додавайте улюблені інгредієнти: копчену курячу грудку, сосиски, мисливські ковбаски, гриби, овочі, інші сири (чедер, пармезан або сулугуні);
- найкраще брати крохмалисту картоплю і не переварювати її, інакше запіканка стане неприємно-водянистою;
- для найкращого результату використовуйте керамічну або скляну форму, яка рівномірно прогрівається.
Інгредієнти 11
Основні
Для соусу
Рецепт картопляної запіканки з моцарелою
У сотейнику на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Всипте борошно і готуйте, помішуючи вінчиком, поки інгредієнти не об’єднаються.
Поступово вливайте молоко, не припиняючи перемішувати. Готуйте кілька хвилин, поки соус не загусне. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Половину соусу розподіліть по дну форми для запікання розміром 22×30 см.
Картоплю почистьте, наріжте кубиками, покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
Потім з картоплі злийте воду, викладіть її у форму з соусом і розрівняйте.
Шинку наріжте невеликими квадратиками і обсмажте, перемішуючи, впродовж кількох хвилин.
Цибулю почистьте, наріжте чверть кільцями і додайте до шинки. Перемішайте і смажте до золотистого кольору.
Шинку з цибулею рівномірно розкладіть на картоплю. Полийте рештою соусу і посипте натертою моцарелою.
Відправте запіканку у розігріту до 180°C духовку на 35 хвилин.
Наріжте готову запіканку порційними шматочками і подавайте гарячою. Смакуйте з овочевим салатом.
Залишки картопляної запіканки зберігайте у холодильнику до 2 днів. Перед подачею розігрійте у духовці або мікрохвильовці.
Ви також можете приготувати багато смачно з картоплі:
- картопля по-французьки;
- картопляна запіканка з куркою;
- картопляно-цибулева запіканка;
- лінива картопляна запіканка.