Найкращий лимонно-чорничний хліб
- Рейтинг
- 4.7
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 17 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Взагалі поєднання смаків чорниць та лимонів вважається доволі класичним та елегантним, ідеальним для спекотного літа.
Але в нас здебільшого про це вишукане поєднання згадують навесні з доволі тривіальної нагоди — бо на зиму наморозили контейнер чорниць і так і не з’їли.
Якщо раптом у вас так і є — радо пропонуємо спробувати новий рецепт, бо вже почалася посівна, а там дивися і новий врожай чорниць недалеко.
Інгредієнти 15
Основні
Для глазурі
Розігріваємо духову шафу до температури 180 градусів і змащуємо форму для випікання.
У чашці змішуємо 2 склянки борошна, розпушувач, соду та сіль.
Окремо у великій мисці збиваємо разом розм’якшене вершкове масло, цукор і цедру лимона. Потім по одному додаємо яйця.
Не зупиняючи блендер, додаємо сметану та лимонний сік і збиваємо всю масу до однорідності.
Ягоди чорниці (якщо використовуєте заморожені, то перед приготуванням їх треба розморозити) перемішайте із 2 столовими ложками борошна. Обережно додайте до тіста.
Перекладіть тісто в підготовлену форму та розрівняйте, випікайте приблизно годину.
Потім дайте охолодитися приблизно 20 хвилин і вийміть із форми.
У цей час приготуйте глазур. Тут все просто — у невелику каструлю насипте чорниці, дрібку солі, цукор і варіть на середньому вогні приблизно 5 хвилин, доки чорниця не стане м’якою та не почне лопатися (можна трішки розминати ягоди). Якщо треба для густини глазурі, то додайте трішки більше цукру. Як буде готово, треба процідити глазур від ягід.
Остиглий лимонно-чорничний хліб треба полити глазур’ю і почекати ще 15 хвилин перед тим, як можна буде нарізати.
Власне, почекати 15 хвилин — це найскладніше у цьому рецепті. І ще нюанс — звісно, можна і не готувати глазур, все одно буде смачно. Але ми несамовито радимо вам не ігнорувати цей крок — адже як милуються очі, коли бачать цю красу!