- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 13 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Маринування та засолювання риби вдома — швидкий процес із неперевершеним результатом! Духмяний перець горошком, лаврове листя, оцет і цукор допоможуть замаринувати мойву незабутньо смачно. Нам потрібно 600 грамів риби.
Злегка солонувата, але максимально пряна, такою буде наша маринована мойва. Рибку треба почистити, промити й відрізати голови. Обов’язково потрібна нарізана цибуля. Вона перекладатиметься шарами разом із мойвою.
Авторка рецепта am-am Домашні Смаколики пропонує рецепт маринаду на 600 грамів мойви. Смакувати рибкою ти зможеш уже за 24 години, мойва маринується в холодильнику.
Якщо у тебе поки не було можливості розкуштувати мойву, то вона смакує не тільки маринованою. Радимо смажену мойву у сметані та смажені рулетики з мойви.
Продукти для маринованої мойви
Інгредієнти 10
Основні:
Маринад на 600 мл води:
Традиції української кухні: шкара з мойви, яка готується на сковороді
Як замаринувати мойву вдома
У каструлю налий 600 мл води. Додай гвоздику та лаврове листя (по 2 шт.), духмяний перець горошком (4 шт.), чорний перець горшком (7 шт.), коріандр (0.5 ч. л.). Всип сіль (2 ст. л.).
Прокип’яти маринад 2 хвилини. Дай охолонути.
У мойви відріж голови, почисть від нутрощів і промий. Цибулину наріж тонкими півкільцями.
У форму, де маринуватиметься мойва, виклади шар риби, зверху — шар цибулі й так до кінця.
В охолоджений маринад додай оцет і олію (по 2 ст. л.), перемішай.
Залий мойву, накрий плівкою і постав маринуватися в холодильник на 24 години.
Із такою рибкою твої картопляні страви будуть смачнішими!
А загалом різна маринована риба — не тільки додаток до картоплі та самостійна закуска, а й безліч інших страв. Знайомся з такими рецептами:
- маринована скумбрія по-домашньому;
- засолений лосось за рецептом Володимира Ярославського;
- маринована скумбрія по-грузинськи.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Українське рагу «Огірки» — забута страва від прабабусі
Олена Байдаченко
50 хв
Картопляна запіканка з грибами — ситна страва з печерицями та сиром
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
