Картопляна запіканка з грибами — ситна страва з печерицями та сиром
- Автор
- Олена Байдаченко
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 10 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Коли хочеться чогось простого, смачного та ситного, виручить картопляна запіканка. Вона має ніжну текстуру, приємний вершковий смак і гарно тримає форму після запікання. Для ще більшого ефекту рекомендуємо картопляну запіканку з грибами за рецептом блогерки Олени Байдаченко.
Картопляна запіканка з грибами ідеально підходить для сімейного обіду або вечері. Рецепт не потребує екзотичних інгредієнтів, а сам процес приготування легкий і зрозумілий, як і в більшості рецептів з картоплею. Запіканка добре розігрівається, тому залишки можна сміливо зберігати в холодильнику та насолоджуватися ще наступного дня.
- Картопляну запіканку з грибами можна зробити повністю вегетаріанською, якщо виключити сир та яйця або замінити їх рослинними аналогами.
Спробуй: Сімейний рецепт: запіканка з картоплі
Продукти для картопляної запіканки з грибами
Інгредієнти 13
Основні
Для заливки
Рецепт картопляної запіканки з грибами
Картоплю почисть і відвари у підсоленій воді до готовності (25 хвилин). Потім зроби пюре, додай яйце, борошно, частину натертого сиру й перемішай.
Порада: замість моцарели можна взяти чедер.
Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до прозорості. Додай нарізані гриби, посоли, поперчи й смаж, помішуючи, поки не випарується волога.
Порада: добре підійдуть гливи й лісові гриби (попередньо проварені).
Форму для випікання змасти олією та виклади в неї картопляне тісто, розрівняй. Зверху розклади смажені гриби.
Поєднай яйце, сметану, сіль і перець. Перемішай до однорідності та залий запіканку.
Випікай картопляну запіканку з грибами приблизно 30 хвилин при 180°C. За 10 хвилин до готовності посип тертим сиром.
Порада: додай ароматні спеції — часник, мускатний горіх, паприка і свіжа зелень зроблять смак глибшим.
Смачні рецепти картопляних запіканок:
- картопля по-французьки із сиром
- картопляна запіканка з м’ясом
- запіканка з тертої картоплі із сиром і часником
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Українське рагу «Огірки» — забута страва від прабабусі
Ірина Ваків
30 хв
