Печеня по-князівськи — м’ясна страва на Великдень
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 22 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Печеня по-князівськи — це великодній м’ясний рулет з двох видів м’яса з яєчною начинкою. Після довгих днів Великого посту ця страва здасться вам справжнім дивом!
Печеня по-князівськи — це не просто м’ясна страва, а справжній гастрономічний уклін традиціям. Її подають на великодньому столі, коли душа прагне чогось домашнього, але з характером. Ароматна, щедра, з яловичиною, свининою і пікантною начинкою з яєць та часнику — печеня легко підкорює і серце, і шлунок.
Ця печеня вийде соковитою завдяки поєднанню двох видів м’яса. Нарізані кубиками яйця в начинці — це маленька великодня згадка всередині, що стане сюрпризом для гостей.
Ідеально смакує з картопляним пюре, запеченими овочами чи просто зі свіжим хлібом. Обирай, що до душі, і вирушай на князівський бенкет.
Інгредієнти 11
Основні
Все м’ясо помийте. Свинину пропустіть через м’ясорубку разом з булкою. Додайте пасеровану цибулю, подрібнений часник, сіль, перець і добре змішайте. Яйце зваріть круто, охолодіть, очистьте і наріжте кубиками.
Яловичину відбийте у широкий пласт, посередині покладіть свинячий фарш, кубики яйця, подрібнену зелень і скрутіть рулет. Зав’яжіть навколо ниткою, щоб не розкрутився.
Обсмажте на сковороді з олією з усіх боків до рум’яності, перекладіть рулет в гусятницю. Налийте трохи води, додайте лавровий лист і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні одну годину.
Готове м’ясо звільніть від ниток і наріжте на порційні скибочки.
Пропонуємо вам приготувати великодній соус з хроном до цієї смачної м'ясної страви.