- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 15 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Спробуй приготувати смачну та ароматну запіканку з картоплею і зеленню! Запіканка з картоплею, пасерованими овочами, яйцями та сиром — чудовий вибір на ранок чи обід, коли хочеться чогось смачного і ситного. Ця запіканка нагодує всю родину і подарує енергію на весь день.
Чудова солона запіканка на сніданок не потребує якихось серйозних кулінарних вмінь. Тобі знадобляться овочі, яйця, сир, спеції та трохи часу.
Картопля в цій страві відповідає за ситність. Пасеровані овочі додають смаку та яскравого кольору. Молочно-яєчна суміш дарує ніжний смак та приємну текстуру, а сир чедер — насиченість і солонувату горіхову нотку.
Хоча наша запіканка може бути самостійною стравою, можна доповнити її булочками з корицею, банановим хлібом або хлібом з цукіні.
Для цієї сирної запіканки використовуй форму 23х33 см.
Інгредієнти для запіканки з картоплею і зеленню на сніданок
Інгредієнти 16
Для картоплі
Овочі та зелень
Соус
Як приготувати запіканку з картоплею і зеленню на сніданок
Помий 3-4 картоплини, почисть і наріж невеликими кубиками. Менші кубики будуть більш хрусткими.
Застели деко пергаментом, змаж картоплю оливковою олією, додай сіль і дрібку перцю.
Запікай 20-25 хвилин при температурі 220 градусів.
Болгарський перець миємо, видаляємо серединку та ріжемо невеликими шматками. Подрібнюємо шпинат, часник і зелену цибулю.
Велику сковорідку змасти оливковою олією і розігрій на середньому вогні. Додай цибулю, 1 чайну ложку солі й кілька дрібок меленого перцю. Помішуючи, пасеруй 5-8 хвилин.
Далі додай подрібнений часник, червоний та зелений перець і готуй ще 2 хвилини, періодичну помішуючи.
Додай шпинат та половину зеленої цибулі й пасеруй ще кілька хвилин.
У великій мисці збиваємо молоко, яйця та 0.25 чайної ложки солі.
Молоко можеш взяти як звичайне, так і несолодке мигдальне.
Змащуємо форму оливковою олією і розкладаємо щільним шаром картоплю. На неї викладаємо 1 склянку натертого сиру чедер, а зверху овочі.
Влий яєчну суміш, посип рештою натертого сиру та другою половиною зеленої цибулі.
Запікай 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Перед нарізанням і подачею на стіл почекай ще 5 хвилин.
Не бійся також експериментувати з рецептом. Спробуй запіканку з броколі, грибами, спаржею або кабачком. Сир чедер можна замінити сумішшю сирів. А замість звичайної картоплі спробуй взяти батат.
Цю овочеву запіканку можна підготувати заздалегідь. Приготуй картоплю та інші овочі ввечері, щоб зранку просто запекти.
Полюбляєш смачні запіканки? Спробуй запіканку зі щавлем, будинь з капусти або запіканку із сиру й гарбуза.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
15 хв
Фарш на свинячі котлети — перевірений рецепт за 15 хвилин
Ірина Маслова
55 хв
