Полунична галета з псиліумом — корисний весняний десерт
- Автор
- Лариса Штепа
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 12 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Ця полунична галета з псиліумом за рецептом фудблогерки Лариси Штепи — корисний весняний десерт на кожен день. Тісто готується на основі рисового та пшоняного борошна, з додаванням яблучного пюре для м’якості й легкої кислинки. Начинка — сезонна полуниця з невеликою кількістю цукру. Можна подавати полуничну галету просто так або з ложкою йогурту чи домашнім морозивом.
Інгредієнти для полуничної галети з псиліумом
Навіть якщо ти випікаєш галети не вперше й маєш свій фірмовий рецепт, радимо спробувати цю полуничну галету з псиліумом. Лушпиння насіння подорожника, або псиліум — це джерело розчинної клітковини, що підтримує здоров’я травлення, знижує рівень холестерину й допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
У випічці псиліум діє як натуральний зв’язувальний компонент: робить тісто еластичнішим, допомагає йому не кришитися й тримати форму без глютену чи яєць.
Якщо ти любиш просту випічку з сезонними фруктами, спробуй цей полуничний пиріг або приготуй полуничну галету із сиром, яка має ніжну кремову начинку.
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Рецепт полуничної галети з псиліумом
В мисці змішай сухі інгредієнти: рисове і пшеничне борошно, псиліум, кокосовий цукор і розпушувач. Додай яблучне пюре, розтоплену кокосову олію і 100 мл дуже холодної води. Заміси тісто і поклади його в морозилку на 15 хвилин, щоб воно охолонуло.
Порада: зроби яблучне пюре самостійно: протушкуй велике яблуко з ложкою води, а потім збий блендером до однорідної маси.
Половинку полуниці наріж на дрібні шматочки. Притруси крохмалем (можна використовувати крохмаль тапіока) та додай кокосовий цукор до смаку (приблизно 20 г).
Розкачай охолоджене тісто на поверхні, притрушеній борошном, відступаючи від країв 3-5 см. Ретельно посип тісто крохмалем і виклади на нього полуницю. Заверни краї тіста на начинку (як показано у відео) та випікай у духовці при 180°C близько 30 хвилин. Потім зменш температуру до мінімуму (приблизно до 140°C) і випікай ще кілька хвилин, щоб підсушити тісто і випарувати сік з полуниці.
Що ще можна приготувати з псиліумом:
- веганський медівник з горіхово-кокосовим кремом;
- булочки з нуту з псиліумом;
- безглютеновий хліб із зеленої гречки.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Кращі рецепти категорії
Ксенія Шатрова
10 хв
Колагенові кубики — хелсі-десерт, який замінить цукерки
Тетяна Лакуста
15 хв
Запечена броколі з сиром — хелсі-перекус за 25 хвилин
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
