Пиріг зі шпинатом і помідорами — готуємо із залишків тіста філо
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- 1
- порція
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 80 г
- білки
- 122 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Якщо в тебе в холодильнику залишились кілька листів тіста філо й не знаєш, що з ними зробити — саме час спекти пиріг зі шпинатом і помідорами. Готується він швидко: не треба нічого місити, розкачувати чи чекати, поки тісто підніметься.
Інгредієнти для пирога зі шпинатом і помідорами
Цей пиріг зі шпинатом і помідорами за рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич — спосіб дати друге життя філо і заодно зібрати смачну, хрустку вечерю з того, що є. Він має тонку основу, легкий, але при цьому ситний. Можна їсти руками, брати з собою або подавати як легку основну страву.
Шпинат і помідори — класичне поєднання для пирога. Шпинат дає соковитість і насиченість начинці, а помідори — кислинку і колір. Для вершкової нотки варто додати заливку з яйця та сир. А філо створює хрумку, тонку, легку оболонку, яка тільки підкреслює овочеву начинку.
Радимо: Заливний пиріг «Поцілунок літа» — готуємо на кефірі з вареними яйцями і зеленою цибулею
Інгредієнти 10
Основні
Рецепт пирога зі шпинатом і помідорами
Шпинат промий і поріж. Помідори помий і наріж шматочками. Сир наріж пластинками. Кріп помий та подрібни. Один-два листи філо наріж соломкою.
Порада: замість моцарели можна взяти сулугуні або фету.
Змасти форму маслом. Кожен лист філо змащуй розтопленим маслом, викладаючи їх у форму навхрест, щоб покрити дно та зробити бортики.
На тісто виклади шпинат, помідори, яйця, кріп, нарізане тісто, посоли, поперчи, налий вершки й перемішай.
Зверху розклади шматочки сиру і помідорів. Загорни звисаючі краї тіста всередину, змасти їх маслом.
Запікай в розігрітій до 185°C духовці 50 хвилин, поки пиріг не стане золотистим і хрумким.
Порада: подавай пиріг зі шпинатом і помідорами з соусом із йогурту та часнику або зеленим песто.
Смачні рецепти пирогів:
