Вишуканий французький смак: салат з буряком
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 48 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Уявіть собі, що, мандруючи
мальовничими куточками середньовічної французької фортеці, ви несподівано опинились
у старовинному ресторані.
Зверху спадають прапори давніх родів, приміщенням розносяться неперевершені аромати чарівної їжі, ви сідаєте за міцний дерев’яний стіл і поринаєте у глибини гастрономічного океану. Ми впевнені, що в мить, коли зазирнете в меню, серед різноманіття страв ви неодмінно зустрінете щось одночасно просте й вишукане. Що це буде? Може, салат з яловичиною та бурячком?
Дізнайтеся: Як приготувати фарширований буряк з неочікуваною начінкою
Примітка від SHUBA: цей ситний і смачний французький салат традиційно готується з сирого буряка та моркви, але деякі кухарі радять відварити овочі до напівготовності.
Інгредієнти 9
Основні
Ретельно помийте та очистіть від шкірки картоплю, моркву та буряк.
Помийте та обсушіть м’ясо. Наріжте тонкою соломкою. Присоліть та приперчіть.
Натріть картоплю на дрібній тертці.
Наріжте соломкою огірки. Натріть на салатній тертці буряк та моркву.
Капусту тонко нашинкуйте та трохи розімніть
руками.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Обсмажте м’ясо до готовності, обережно перемішуючи.
Готове м’ясо викладіть на паперовий
рушник для видалення надлишків олії.
Додайте у сковорідку олію та обсмажте терту картоплю до золотої скоринки.
Розкладіть усі інгредієнти окремими купками на зручному блюді. Помістіть по центру необхідну кількість майонезу, та подавайте на стіл. Змішайте салат після подачі.
Не пропустіть іще один цікавий рецепт із буряком: приготуйте цвіклі — гостру закуску з буряка і хрону.