Картопля з фаршем на шампурах — оригінальна альтернатива шашлику
- Автор
- The Man Cooking
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 45 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Картопля з фаршем на шампурах — це відповідь на вічне питання: «А що ще приготувати на мангалі, окрім шашлику?». Ця страва за рецептом фудблогера The Man Cooking — соковита, ситна й ефектна. Її можна їсти й так, але з соусом на основі меду, часнику і спецій — смачніше.
Особливості картоплі з фаршем на шампурах
Цей «шашлик» з картоплі готується просто: скибочки бульби і порції яловичого фаршу почергово нанизуються на шампури, а далі обсмажуються на розпеченому вугіллі. Фарш просочує картоплю зсередини, картопля тримає форму й підпікається зовні.
Рецепт картоплі з фаршем на шампурах можна легко адаптувати: зміни фарш, додай сир, гострі спеції чи зелень. Вийде цікава закуска на природі, яка зможе замінити основну страву.
Відео, як приготувати картоплю з фаршем на шампурах
Рецепт картоплі з фаршем на шампурах
Інгредієнти 16
Основні
Для соусу
Петрушку дрібно наріж. Болгарський перець почисть від серцевини і наріж маленькими кубиками. Цибулю і часник почисть та подрібни. Бекон наріж невеликими шматочками.
У фарш додай подрібнені інгредієнти, посоли, поперчи і добре вимішай. Сформуй з нього кульки.
Порада: фарш можна використати будь-який м’ясний, але в рецепті яловичий.
Картоплю помий і наріж кружальцями шириною, приблизно, 1 см.
Порада: картоплю бери молоду або середнього розміру — зручніше нанизувати й швидше пропікається.
На дерев’яні шампури нанижи, чергуючи, кружальця картоплі і м’ясні кульки. Загорни їх у фольгу.
Готуй на середньому жарі вугілля 15 хвилин, перевертаючи, щоб картопля підрум’янилась рівномірно, а фарш добре пропікся. Потім зніми фольгу і смаж ще 10 хвилин.
Кріп дрібно наріж. Часник і цибулю почисть та подрібни. Вершкове масло розтопи. Змішай всі інгредієнти для соусу.
Подавай картоплю з фаршем на шампурах гарячою разом із соусом.
Хочеш приготувати щось легше? Спробуй овочевий шашлик із сиром халумі.
