- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 16 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Зазвичай начинка у відкритих пирогах дуже соковита — і ця галета з полуницею «Соковита ягідка» не виняток, адже тут буде максимум ягоди. Тісто, розкачане дуже тонко, змастимо маскарпоне, викладемо полуницю та запечемо. У сезон, коли полуничні пироги особливо актуальні, полунична галета на олії — чудовий вибір.
Трохи про галету з полуницею та маскарпоне
Тісто вийде досить густим, його потрібно розкачати до товщини близько 1 см — це важливо для правильної структури галети з полуницею. Для тіста закип’яти воду та підготуй рафіновану соняшникову олію без запаху. Якщо маєш трохи кисломолочного миру, додай до тіста для більшої м’якості.
Перед тим як викласти полуницю, тісто змасти маскарпоне. Сир можна приготувати вдома. Вибирай ягоди приблизно одного розміру, а якщо полуниця не дуже солодка — трохи посип її цукром.
Рецепт від нашої експертки Блог «Готуємо з Яною».
Рецепт від Ектора: паляниця з полуницею
Відео приготування галети з полуницею
Найніжніший десерт: італійський пиріг з полуницею
Рецепт галети з полуницею «Соковита ягідка»
Інгредієнти 11
Тісто:
Начинка:
Закип’яти воду.
У мисці змішай сухі інгредієнти, додай олію з окропом і заміси туге тісто.
Відправ у холодильник на 30 хвилин.
Полуницю помий, прибери плодоніжки, наріж і додай крохмаль, обережно перемішай.
Порада: плодоніжки (хвостики) не викидай, з них можна заварити смачний чай.
Увага: якщо полуниця не дуже солодка, додай трохи цукру.
Духовку розігрій до 180°C.
Деко застели пергаментом.
Розкачай тісто завтовшки до 1 см. Переклади тісто на деко.
Центр кола змасти маскарпоне, залишаючи краї. Виклади полуницю, посип мигдалем. Загорни по колу кінці тіста всередину.
Випікай 25–35 хвилин до золотавості галети.
Смачного чаювання!
Зверни увагу на три прості рецепти випічки з полуницею без зайвого клопоту:
Швидкі десерти з полуницею
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий