- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 13 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Дієтичний кролик з оливками — це страва з м’яким смаком, яка поєднує ніжне м’ясо та середземноморські нотки. Такий тушкований кролик чудово смакує як теплим, так і охолодженим, зберігаючи свою текстуру. Рецепт підійде тим, хто цінує легку та корисну їжу без зайвого жиру.
Чим цікавий цей рецепт дієтичного кролика з оливками
Дієтичний кролик з оливками — це варіація традиційних страв із кролятини, де оливки додають легку кислинку та насиченість смаку. Завдяки використанню розмарину м’ясо кролика набуває виразного аромату, а кедрові горішки та родзинки вносять делікатну солодкувату нотку.
Ключові особливості:
- у рецепті використовується розмарин, який додає виразний аромат;
- родзинки пом’якшують смак, збалансувавши кислинку оливок;
- приготування займає близько години, але саме тушкування не потребує активної участі.
Відео, як приготувати дієтичного кролика з оливками
Дивися відео, як Марко Черветті готує кролика:
Рецепт дієтичного кролика з оливками
Інгредієнти 10
Основні
Промий шматки кролятини під проточною водою, обсуши паперовим рушником. Посоли та поперчи.
Оливкову олію розтопи разом із вершковим маслом.
Додай розмарин і шавлію для аромату.
Шматочки кролика обкачай в борошні і обсмаж з двох сторін до зарум’янення.
Додай чорні оливки, кедрові горішки, замочені родзинки і біле вино.
Тушкуй до готовності (приблизно, 45 хвилин) та додай подрібнену петрушку в кінці.
Якщо тобі сподобався цей рецепт дієтичного кролика з оливками, радимо ще й такі рецепти з кролятиною: