Стейк з форелі — рецепт ніжної рибної страви з ароматними спеціями
- Автор
- Марко Черветті
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 33 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Стейк з форелі (або лосося) — страва, яка поєднує м’якість рибного філе та виразний аромат спецій. Завдяки простій технології приготування, навіть смажена форель зберігає свою соковитість. Такий варіант підійде для тих, хто цінує легку та корисну їжу.
Чим цікавий цей рецепт стейка з форелі
Стейк з форелі — це варіація класичної рибної страви, де акцент зроблено на природному смаку риби, підкресленому мінімальною кількістю спецій. Приготування рибного стейку займає небагато часу, а продукт забезпечує організм омега-3 жирними кислотами, що позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи.
Основні особливості рецепта:
- використовуємо свіжі стейки форелі або лосося без заморожування;
- чебрець додає легку трав’яну ноту, але можна замінити на розмарин;
- смажимо на середньому вогні, щоб зберегти соковитість;
- перець для страви можна брати як чорний, так і рожевий або зелений;
- підходить як для сковороди, так і для гриля.
Відео, як приготувати стейк з форелі
Дивися відео, як Марко Черветті готує рибний стейк. Для рецепту він радить брати форель або лосось — вийде однаково смачно:
Рецепт стейку з форелі
Інгредієнти 8
Основні
Промий стейк форелі під холодною водою та просуши паперовим рушником.
Поклади на сковорідку перець горошком та вершкове масло. Обсмажуй, поки вершкове масло не стане коричневого кольору.
Стейк форелі обкачай в борошні та разом із чебрецем поклади на сковороду. Як обсмажиться з обох боків — додай біле вино.
Після того як вино трошки випарується, додай вершки і постійно рухай сковорідку, щоб сформувався соус.
Трішки посоли до смаку під час обсмажування.
Перед подаванням стейк полий отриманим соусом, посип перцем та прикрась гілочками чебрецю.
Якщо тобі сподобався цей рецепт стейка з форелі, радимо ще й такі рецепти з риби:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Марко Черветті