Кабачковий хлібець — проста сезонна страва для кожного дня
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 19 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Кабачковий хлібець — це універсальна сезонна страва, яку можна подати і як перекус, і як доповнення до основних страв. У цьому варіанті ми поєднаємо соковиті кабачки, яйця та спеції, а також цибулю та болгарський перець. Такий рецепт добре підходить для літа й осені, коли кабачків найбільше.
Чим цікавий цей рецепт кабачкового хлібця
Кабачковий хлібець — це запечений овочевий виріб, який нагадує пиріг, але має легшу текстуру. У ньому кабачок виступає головним інгредієнтом, а завдяки добавкам (манка, сир, овочі) можна регулювати смак і щільність страви.
Перед приготуванням варто звернути увагу на такі моменти:
- кабачки натираємо на грубій тертці та відтискаємо сік;
- потрібно залишити тісто постояти 10 хвилин, щоб манка набухла;
- додавання цибулі та болгарського перцю робить смак більш насиченим;
- зручно пекти у формі для кексу або хліба, щоб легше нарізати порційно;
- страва підходить для вегетаріанського раціону;
- кабачки містять багато клітковини та мікроелементів.
Як приготувати кабачковий хлібець
Інгредієнти 13
Почисть цибулю і часник та обсмаж їх на олії.
Кабачки натри на грубій тертці та добре відтисни від соку. Болгарський перець наріж кубиками.
У глибокій мисці з’єднай яйця, манку, натертий сир, сіль, перець та розпушувач. Додай овочі й перемішай.
Поріж кріп (або петрушку) та введи в тісто. Перемішай ще раз.
Форму застели пергаментом, виклади суміш та розрівняй ложкою.
Став у розігріту до 180 °C духовку на 35–40 хвилин, поки верх не стане золотистим. Перевір готовність дерев’яною шпажкою.
Якщо тобі сподобався цей рецепт кабачкового хлібця, радимо ще й такі овочеві страви: