Коли за вікном стає прохолодніше, хочеться готувати щось тепле, ситне й водночас корисне. Осінь — чудовий час для гарячих супів, запіканок і страв із сезонними овочами. Зібрали для тебе 14 варіантів, які допоможуть підтримати імунітет і зігріють восени, попри холодну погоду.
Які гарячі страви можна приготувати восени
Осіннє меню легко урізноманітнити класичними супами, запіканками, тушкованими овочами та ароматними напоями.
Супи та бульйони
Популярні страви для прохолодних днів — супи та крем-супи. Осінній сезон багатий на овочі, тож супи з гарбуза, броколі, цвітної капусти, моркви, селери смачні, добре насичують і підтримують імунітет.
Борщ також не втрачає актуальності: буряк і капуста — сезонні овочі, а гаряча страва створить відчуття тепла й затишку.
Тушковані страви
Рагу з картоплею, морквою, гарбузом, м’ясом або грибами — чудовий варіант для сімейної вечері.
До мʼясних страв зі свинини чи курки можна приготувати тушковану капусту з яблуками або журавлиною. Баклажани та перці також пасуватимуть до рагу й соте.
Запіканки
Запіканка з куркою і сиром
Фото: Depositphotos
Запіканки з картоплею, сиром, кабачками чи грибами виходять поживними й ароматними. Гарбуз чудово смакує у поєднанні з фетою і зеленню. Запіканки можна приготувати й у солодкому варіанті: зі сливами або ж яблуками.
Страви з крупами
Гречка, булгур, кускус і рис восени стають базою для гарячих страв. Наприклад, плов із грибами, перцем і морквою — альтернатива мʼясним рецептам.
Ризото з гарбузом і пармезаном матиме ніжну, кремову текстуру й водночас насичуватиме. Крупи легко поєднати з твоїми улюбленими овочами або приправами.
Грибні страви
Осінь — ще й сезон грибів. З них можна приготувати ароматну юшку, грибний жульєн у вершковому соусі або просто обсмажити їх із цибулею і сметаною. Гриби додають стравам більш насиченого смаку та роблять поживнішими.
Гарячі напої
Гарячі страви можна доповнити напоями. Імбирний чай, гарячий сидр з яблук чи какао з корицею чудово підкреслять осінні страви та створять відчуття комфорту.
Корисні й теплі осінні рецепти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
