Осіння гаряча вечеря: греко-кіпрська паста орзо від Джеймі Олівера

Що таке паста орзо?
Орзо — це дрібна паста овальної форми, яка нагадує зерна рису або перлової крупи. Виробляється вона тільки з використанням борошна з твердих сортів пшениці й мінеральної води. Орзо, відома також як ризоні, швидко готується і пасує до багатьох страв — від супів до салатів, а також з неї виходить дивовижне ризото.

Довідка SHUBA

Відомий британський кухар Джеймі Олівер вміє дивувати! Переконайтеся самі завітавши у меню вечері від талановитого англійця.

Примітка SHUBA: в оригінальному рецепті пан Олівер використав для створення страви пасту орзо, але якщо ви не звикли до цього продукту радимо вжити звичайнісінький рис або перлову крупу. Слід додати, що це базовий рецепт, отже сир халумі можна замінити на фету чи тофу, а також використати замість свіжих томатів — консервовані томати у власному соку.

У своєму кулінарному блозі Джеймі супроводжує рецепт таким абзацом: «Моя греко-кіпрська сестра, Джорджі, залучила мене до цього комбо, і який промінь сонця він приніс на наш кухонний стіл — дітям це дуже подобається! Не соромтеся додавати будь-які делікатні сезонні овочі».

Рецепт пасти орзо з томатами, часником й сиром халумі

Паста орзо з томатами й халумі — ідеальний гарнір до курки або риби! Скористайтесь смачними пропозиціями SHUBA:
Запашний хек на цибулевій подушці
Курка з гранатом й чебрецем

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Джеймі Олівер

Страви

• Паста