Сніданкові панкейки схожі на сінабони — простий рецепт для теплого ранку
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 21 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Сніданкові панкейки схожі на сінабони — це пухкі млинці, які готуємо під кришкою і малюємо на них зверху корицею спіраль. Вона красиво карамелізується під час випікання. Для акценту подаємо страву з такою ж глазур’ю, як у булочок з корицею. Тож спробуй швидкий рецепт панкейків без перевертання. Заплануй прготувати їх на вихідних: 20 хвилин — і на столі теплий, ароматний сніданок.
Що варто знати про рецепт сніданкових панкейків схожих на сінабони
Це варіація коричних булочок: сніданкові панкейки схожі на сінабони готуються на сковороді, а корично-цукрову спіраль ми відсаджуємо на ще сире тісто — так вона просідає всередину, надає страві «мармуровий» візерунок і смак. Панкейки не перевертаємо: вони «паряться» під кришкою 5–6 хвилин і залишаються дуже ніжними.
Дайджест (корисно знати перед стартом):
- Готуй на середньо-низькому вогні під кришкою по 5–6 хв на кожен панкейк; не перевертай — так текстура буде найбільш пухкою.
- Коричневий цукор у спіралі можна замінити сумішшю 25 г білого цукру + 1 ч. л. (5 мл) рідкого меду.
- Якщо немає кондитерського мішка, відсаджуй коричну масу зі звичайного пакетика зі зрізаним кутиком (отвором 4–5 мм).
- Порція тіста під 1 панкейк — 80 мл (1/3 скл.); на сковороді Ø 20–24 см їх зручно готувати по одному.
Рецепт сніданкових панкейків схожих на сінабони
Інгредієнти 14
Відео, як готувати сніданкові панкейки схожі на сінабони
Покрокове приготування сніданкових панкейків схожих на сінабони
У мисці поєднай борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі.
Окремо змішай молоко, яйце та олію до однорідності.
Влий рідкі інгредієнти в сухі та перемішай вінчиком до гладкого стану тіста без грудочок. Залиш його на 5 хвилин — панкейки краще піднімуться.
У невеликій мисці розітри м’яке масло з двома видами цукру і корицею. Додай 1 ст. л. приготованого тіста і перемішай все разом до кремової маси. Переклади в кондитерський мішок або пакет.
Нагрій антипригарну сковороду на середньо-низькому вогні. Додай крихітний шматочок масла або краплю олії та розітри її серветкою тонким шаром.
Вилий 80 мл (приблизно 1/3 склянки) тіста на центр сковороди.
Одразу додай коричну масу спіраллю від центру до країв (2–3 витки). Накрий кришкою й готуй 5–6 хвилин, не перевертаючи. Готовий панкейк має легко відставати від сковороди, поверхня повинна бути матова, а краї пружні.
Переклади панкейк на тарілку. Повтори кроки 6–7 з рештою тіста і коричної маси.
Змішай вершки з цукровою пудрою і ваніллю до консистенції густої сметани. Полий теплі панкейки зверху. Подавай одразу.
Ось ще кілька рецептів панкейків для твоїх затишних сніданків: