Сирне печиво без яєць — легкий рецепт домашньої випічки з горіхами
- Автор
- Дара Харламова
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Сирне печиво без яєць — це простий рецепт домашньої випічки, який поєднує ніжну текстуру сиру з хрусткими горішками. Спробуй приготувати — і отримаєш м’яке, ароматне печиво, яке смакує і дорослим, і дітям.
Що варто знати про рецепт сирного печива без яєць
Сирне печиво без яєць зберігає ніжність завдяки кисломолочному сиру та вершковому маслу. Тісто виходить пластичним, легко розкочується й не липне до рук. Завдяки горішкам печиво має приємну текстуру — у ньому поєднуються ніжне тісто та легка хрусткість посипки. Це універсальний рецепт: можна зробити його нейтральним або злегка солодким, просто змінивши топінг. Наприклад, на кунжут або інші горішки чи насіння.
- У рецепті немає яєць, тому печиво підходить для тих, хто уникає їх у раціоні.
- Якщо сир сухий, борошна потрібно менше — близько 170–180 г.
- Найкраще смакує з чаєм, кавою або як перекус із йогуртом.
Рецепт сирного печива без яєць
Інгредієнти 8
Відео, як готувати сирне печиво без яєць
Покрокове приготування
Дістань сир і масло з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Підготуй горіхи, попередньо подрібнивши їх ножем або у ступці.
Поклади в миску кисломолочний сир і м’яке вершкове масло. Перемішай ложкою або виделкою до однорідної маси.
Висип у миску борошно, підсолоджувач і розпушувач. Заміси м’яке, еластичне тісто — воно не має прилипати до рук.
Поділи тісто на дві частини. З кожної частини сформуй кулю, а потім розкачай у прямокутник товщиною 2–3 мм.
Посип поверхню тіста подрібненими горішками. За бажанням можеш додати трохи додаткового підсолоджувача або кориці для аромату.
Згорни тісто у щільну трубочку. Наріж шматочками по 2–3 см, щоб утворилися невеликі рулетики.
Виклади рулетики на пергамент, за бажанням змасти жовтком і присип горішками зверху.
Постав у духовку, розігріту до 180 °C, і випікай 15–20 хвилин, доки печиво не стане золотистим. Дай йому охолонути й, за потреби, полий зверху медом або сиропом.
Ми обожнюємо сирне тісто, бо з нього можна готувати безліч смачних десертів. Рекомендуємо випробувати оці: