Гарбуз, фарширований рисом, кабачками та сухофруктами — страва для осіннього раціону
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 14 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Гарбуз, фарширований рисом, кабачками та сухофруктами — корисна ідея для вечері. Гарбуз — джерело поживних речовин, зокрема вітамінів А, С, Е, калію, магнію та клітковини. Завдяки такому складу він підтримує роботу серця, сприяє нормалізації рівня холестерину та має антиоксидантні властивості. Осінній сезон — час для страв із гарбуза, адже саме тоді він має найвищу харчову цінність.
Особливості рецепта гарбуза, фаршированого рисом, кабачками та сухофруктами
Фарширований гарбуз із рисом, кабачками та сухофруктами — приклад збалансованої страви, у якій поєднано овочі, цільнозернові крупи та природні джерела цукрів. Її можна подавати як самостійну або як гарнір, у теплому чи охолодженому вигляді.
Що потрібно знати:
- для приготування потрібен середній гарбуз із твердою шкіркою;
- страва не містить глютену, тому підходить для людей із його непереносністю;
- гарбуз і коричневий (бурий) рис є гарними джерелами клітковини;
- кількість спецій можна регулювати на свій смак — чилі додає легку гостроту;
- страву можна зберігати в холодильнику до двох днів.
Приготування гарбуза, фаршированого рисом, кабачками та сухофруктами
Інгредієнти 9
Помий і почисть гарбуз, зріж верхівку та вийми насіння з м’якушем ложкою.
Кабачок помий та наріж шматочками.
Розігрій духовку до 200°C. Виклади почищений гарбуз на деко разом із нарізаним кабачком. Кабачки можна змастити оливковою олією та додати сіль до смаку.
Поки гарбуз і кабачки запікаються, звари коричневий рис згідно з інструкцією на пакованні. Зазвичай це займає близько 30-40 хвилин. Коли рис буде готовий, за потреби злий воду.
У великій мисці змішай варений коричневий рис, горіхи кеш’ю, родзинки, кленовий сироп, перець чилі та дрібку морської солі. Добре все перемішай, щоб смаки поєдналися.
Коли гарбуз стане м’яким після випікання (приблизно через 25-30 хвилин), вийми його з духовки та наповни приготовленою сумішшю з рису та овочів.
Можна повернути фарширований гарбуз у духовку на кілька хвилин, щоб усі інгредієнти прогрілися, а потім подати його теплим.
Якщо тобі сподобався цей рецепт гарбуза, фаршированого рисом, кабачками та сухофруктами, зверни увагу й на інші сезонні страви:
Корисні рецепти з гарбуза
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
