Бутерброд з фрикадельками, томатним соусом і тостерним сиром — гарячий сендвіч у стилі італійської траторії
- Автор
- Марія
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 70 г
- жири
- 128 г
- вуглеводи
Бутерброд з фрикадельками, томатним соусом і тостерним сиром — це соковиті мʼясні кульки в ароматному соусі ще й запечені під тягучим сиром. У цьому рецепті гарячого бутерброда поєднується все найкраще з італійської кухні: мʼясо, томати, базилік і теплий розплавлений сир. Приготуй — і отримаєш страву, яку хочеться їсти прямо руками, поки сир ще гарячий.
Що варто знати про рецепт бутерброда з фрикадельками, томатним соусом і тостерним сиром
Бутерброд з фрикадельками, томатним соусом і тостерним сиром — це ситна страва, яку легко зробити вдома без особливих зусиль. Мʼясні фрикадельки обсмажуються до рум’яної скоринки, а потім тушкуються у густому соусі з томатів. Хрустка чіабата виступає основою — не розмокає, але залишається ніжною всередині. Завершальний штрих — тостерний сир, який плавиться і створює апетитну «ковдру» над мʼясом.
Такі бутерброди чудово підходять для обіду, пікніка або швидкої вечері, коли хочеться чогось ситного, але не складного.
- Якщо немає чіабати — підійде багет або булочка для бургера.
- Замість фаршу зі свинини можна використати індичку або курку для легшого варіанту.
- Готові фрикадельки можна заморозити — потім просто розігрій їх в соусі перед подачею.
- Подавай з гострим соусом чилі або порцією картоплі по-домашньому.
Рецепт бутерброда з фрикадельками, томатним соусом і тостерним сиром
Інгредієнти 14
У мисці зʼєднай фарш, сіль і перець. Добре вимішай руками до однорідної консистенції, щоб маса тримала форму.
Сформуй невеликі кульки розміром з волоський горіх (по 25–30 г кожна).
Розігрій сковороду з олією. Обсмаж фрикадельки з усіх боків до рум’яної скоринки, потім накрий кришкою і готуй ще 5 хвилин на слабкому вогні.
Цибулю наріж дрібно, часник подрібни ножем або пропусти через прес.
На сковороді розігрій 1 ст. л. олії, обсмаж цибулю до прозорості. Додай часник і готуй ще 1 хвилину. Потім додай томати, розімни виделкою, приправ базиліком, сіллю та перцем. Тушкуй 7–8 хвилин, поки соус трохи загусне.
Додай фрикадельки в соус, перемішай і тушкуй разом ще 5 хвилин, щоб мʼясо увібрало аромат томатів.
Розріж хліб навпіл, змасти олією та підсуши на сухій сковороді або у духовці до легкої скоринки.
На нижню половинку чіабати нанеси соус із фрикадельками, зверху поклади скибочки сиру.
Постав бутерброд у духовку або під гриль на 3–5 хвилин при 200°C, доки сир стане м’яким і тягучим. Накрий другою половинкою чіабати — і подавай гарячим.
Фрикадельки з цього рецепту можна замінити. Обирай рецепт м'ясних кульок на свій смак: