*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
У батату справді є всі шанси мати власний фан-клуб — він універсальний, смачний і легко вписується в будь-яке меню. Його приємна солодкість і ніжна текстура дозволяють готувати безліч страв, а у поєднанні зі шрирачею та лаймом у духовці виходить простий, але виразний гарнір. Тримай рецепт запеченого батату з гострим соусом.
Чим корисний запечений батат
Запечений батат з гострим соусом — корисна овочева страва, у якій солодкуватий коренеплід поєднується з гострою ноткою соусу шрирача та соком лимона. Такий спосіб приготування дозволяє максимально зберегти користь овочу та підкреслити його природний смак.
Оскільки батат не контактує з водою, у ньому краще зберігаються водорозчинні вітаміни та клітковина. Крім того, під час запікання підвищується біодоступність бета-каротину та інших антиоксидантів, тому організм засвоює їх ефективніше.
Батат помий і почисть. Наріж його кружальцями, кубиками або скибками товщиною близько 1 см.
2/5. Приготуй маринад
У невеликій мисці змішай оливкову олію, соус шрирача, сік лимона, сіль, перець і часниковий порошок. Добре перемішай до однорідності.
3/5. Замаринуй батат
Поклади нарізаний батат у глибоку миску, залий маринадом і ретельно перемішай, щоб усі шматочки були вкриті сумішшю. Залиш на 10 хвилин.
4/5. Запікай батат
Виклади батат на деко, застелене пергаментом. Запікай у розігрітій до 200 °C духовці 25-30 хвилин, поки краї стануть золотистими. У середині приготування переверни шматочки.
5/5. Подавай батат
Виклади батат на тарілку, полий рештою соусу з дека та посип свіжою подрібненою зеленню.
Якщо тобі сподобався цей рецепт запеченого батату, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
