- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 45 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Це буде вологий морквяний кекс на олії. Для тіста потрібно 4-5 тертих морквин. Крем зробимо з вершкового сиру типу «Філадельфія» та масла, прикрашаємо випічку волоськими горіхами. Рецепт морквяного кексу з кремом отримали від Анни Федоренко.
Поради щодо випікання морквяного кексу
Бажано випікати морквяний кекс із сирним кремом у формі 10×20 см. Але ти можеш зробити морквяні кекси у формочках, буде 10-12 штук.
Перед тим як прикрашати його кремом і волоськими горіхами, він має повністю охолонути. Замість крему з вершкового сиру смачно буде прикрасити морквяний кекс апельсиново-вершковою глазур’ю.
Рецепт морквяного кексу на олії
Інгредієнти 13
У мисці змішай борошно, розпушувач, корицю і сіль.
В іншій мисці збий яйця із цукром. Додай олію, перемішай.
Додай натерту моркву, сухі інгредієнти, перемішай до однорідності та введи в тісто подрібнені горіхи.
Перелий тісто у форму (10×20 см), застелену пергаментом.
Випікай при 170–180°C приблизно 45–55 хвилин. Дай охолонути.
Вершкове масло збий до кремової консистенції. Додай крем-сир (або вершковий сир), збий до однорідності.
Введи цукрову пудру (і ваніль, якщо хочеш). Постав у холодильник на 10–15 хвилин, щоб крем злегка стабілізувався.
Повністю охолоджений кекс змасти кремом зверху. Посип подрібненими горішками.
Порада від авторки рецепта: можна злегка притиснути горіхи в крем, щоб добре трималися.
Кекс буде достатньо соковитим декілька днів, але зберігай його у контейнері з кришкою. Наступного разу спробуй спекти бразильський морквяний кекс із шоколадною глазур’ю. Смачного!
Рецепти морквяних пирогів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
