- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 19 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Для приготування нам знадобиться листково-дріжджове тісто, воно добре триматиме начинку в печінкових рулетиках. Під час смаження печінки додаємо трохи сметани для м'якості начинки. Ти можеш сформувати великий лінивий рулет або накрутити маленькі порційні рулетики з курячою печінкою.
Про начинку для лінивого рулету з печінкою
Перед смаженням добре оброби субпродукт. З печінки потрібно зрізати всі плівки та видалити жовч, а потім обсушити її на паперовому рушнику. Так вона віддасть менше рідини.
При смаженні до печінки додаємо сметану. Вона зробить печінку дуже ніжною. До слова, часто у рулет з курячої печінки додають плавлений сир або роблять печінкові рулети з бринзою.
Крім солі та перцю, додаємо у начинку сушений кріп або іншу сушену зелень.
Новорічна страва: курячий рулет з печінкою та апельсинами
Готуємо лінивий рулет або рулетики з курячою печінкою
Інгредієнти 10
Курячу печінку помий, зріж плівку, жир і видали жовч, якщо є. Наріж середніми шматочками та обсуши на паперовому рушнику.
Цибулю і моркву почисть. Цибулю наріж кубиком, моркву натри.
На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю з морквою 4-5 хв. Додай печінку, посоли, поперчи, додай сушений кріп і готуй 7 хв. на повільному вогні, помішуючи.
Коли печінка змінить колір з усіх боків, додай сметану і готуй ще 3-4 хв.
Духовку розігрій до 180°С.
Деко застели пергаментом.
Розкачай тісто до 0.5 см завтовшки.
Відступаючи від краю 1-2 см, рівномірно виклади начинку та обережно скрути рулет. Наприкінці защипни краї та виклади на деко швом донизу.
У мисці збий яйце та змасти рулет.
Порада: ти можеш нарізати рулет на шматочки, так він спечеться швидше.
Випікай 25 хв. до золотавості тіста.
Подавай лінивий печінковий рулет з овочами, смачного!
Ми любимо швидкі страви з різними начинками, для яких не треба замішувати тісто. Це наші нові рецепти:
- рулетики з листкового тіста із шинкою і сиром;
- рулетики з листкового тіста з печерицями;
- кишеньки з листкового тіста з м'ясом.
Різні рецепти з курячою печінкою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий