Пиріжки з кисломолочним сиром і шпинатом — рецепт з тістом на воді та сухих дріжджах
- Автор
- Тетяна Молчанова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 55 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 7 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
У нас буде один з простіших рецептів тіста на пиріжки. Замісимо його на воді, олії та сухих дріжджах. Сирна начинка для пирогів або пиріжків — кисломолочний сир і шпинат. Рецепт пиріжків з кисломолочним сиром і шпинатом отримали від Тетяни Молчанової.
Про тісто і начинку для пиріжків із сиром і шпинатом
Після замішування тіста на теплій воді, олії та сухих дріжджах залишаємо його на 30-40 хвилин для підйому. Для начинки авторка рецепта бере свіжий шпинат. Він може бути й замороженим, але тоді його потрібно добре розморозити.
Кисломолочний сир бажано взяти сухуватий. Вологий в поєднанні зі шпинатом може дати багато рідини. Схожими за складом тіста і начинки є італійські смажені пиріжки.
Домашній рецепт до чаю: ніжні пиріжки із сиром
Рецепт пиріжків з кисломолочним сиром і шпинатом на 10-12 штук
Інгредієнти 9
Дріжджі (2.5 ч. л.) залий теплою водою, залиши на 3 хв.
Додай сіль та цукор (2 ст. л.) та олію. Перемішай.
Через сито частинами просій борошно у рідину та заміси тісто.
Миску з тістом накрий харчовою плівкою та відклади приблизно на 40 хв.
Кисломолочний сир змішай із сіллю та подрібненим шпинатом. Збий блендером до однорідності.
Коли тісто підійшло, розділи його на рівні частинки, приблизно на 10-12 кульок. Розкачай кожну кульку.
На центр виклади начинку із сиру та шпинату й формуй пиріжки.
Порада від авторки рецепта: на бажання можна вирізати візерунок у вигляді сіточки. Якщо залишається начинка, або вона вийшла надто рідка та витікає при запіканні, нею краще змастити верхівку пиріжка.
Запікай в розігрітій до 180°С духовці приблизно 20 хв.
Смачного!
Кисломолочний сир у пиріжках — чудово. Зверни увагу на ці солоні та солодкі рецепти:
Рецепти пиріжків на сковороді
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер