Банановий хліб — волога домашня випічка з шоколадом
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 17 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Якщо в тебе залежались банани, то банановий хліб — це те, що потрібно. Але самих бананів недостатньо. Для тіста також знадобляться масло, яйця, молоко і чорний шоколад. Завдяки переспілим фруктам та правильним пропорціям хліб виходить вологий та насичений приємними смаками.
Що варто знати про рецепт бананового хліба
Досить вже викидати чорні банани, приготуй собі десерт, який ти сміливо зможеш назвати хлібом. Рецепт дуже простий, а результат дійсно того вартий. Замість молока можеш використати йогурт чи навіть кефір, на твій вибір. Не забудь про соду та розпушувач, з ними хліб добре підніметься.
- Для цього хліба підійдуть дуже стиглі банани з темною шкіркою — саме вони дають потрібну солодкість і аромат без додаткового цукру.
- Якщо використовуєш йогурт або кефір, обирай продукт без добавок і не холодний — так тісто краще підніметься.
- Темний шоколад 70% дає виразний контраст до солодкого тіста; якщо хочеш м’якший смак — зменш кількість шоколаду до 70 г.
- Готовий хліб краще різати після повного охолодження — теплим він дуже ніжний і може кришитися.
Рецепт бананового хліба
Інгредієнти 11
Вершкове масло дістань заздалегідь, щоб воно стало кімнатної температури. Збий його з цукром до світлого, пишного крему. Вводь яйця по одному та кожного разу збивай масу до однорідності.
Борошно просіюй разом із содою та розпушувачем. Додай сіль та корицю й ретельно перемішай. Всипай суху суміш до масляно-яєчної маси. Додай молоко, йогурт або кефір і перемішай.
Банани розімни виделкою до каші. Шоколад подрібни ножем та додай все це у тісто.
Прямокутну форму для кексу застели пергаментом та виклади в неї тісто, розрівняй поверхню.
Випікай банановий хліб 45 хв при температурі 180 °C до готовності.
Дай хлібу охолонути, а потім нарізай, можеш прикрасити цукровою пудрою та подавати.
У результаті ти отримаєш вологий, ароматний банановий хліб із насиченим смаком і шматочками шоколаду. Він добре тримає форму, легко ріжеться й ідеально підходить до кави або чаю.