*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо шукаєш ідею для безглютенової випічки, зверни увагу на це пікантне печиво-скони з сиром. Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Чим цікавий цей рецепт печива-сконів з сиром
Печиво-скони з сиром — випічка, у якій замість пшеничного борошна використовуємо безглютенову суміш, а для текстури беремо розпушувач та жир. Сирні скони виходять розсипчастими, але добре тримають форму після випікання.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
тісто на розпушувачі, дріжджі не потрібні;
вершкове масло додається холодним і перетирається до крихти;
тісто потрібно охолодити 30 хвилин перед формуванням;
основний смак формує свіжий сир, тому важлива його якість.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/5. Підготуй сухі інгредієнти
У велику миску всип безглютенове борошно, розпушувач і сіль. Перемішай.
2/5. Додай вершкове масло
Холодне вершкове масло наріж кубиками, додай до миски й перетри руками до стану крихти.
3/5. Заміси тісто
Додай кисломолочний сир і заміси однорідне тісто вручну або міксером. Загорни його й постав у холодильник на 30 хвилин.
4/5. Сформуй скони
Дістань тісто, розкачай на поверхні, посипаній безглютеновим борошном, до товщини близько 2 см. Виріж кружечки формочкою або краєм склянки. Виклади на деко з пергаментом.
5/5. Змасти і спечи печиво
Яйце збий виделкою, змасти поверхню сконів, посип насінням. Випікай при 180 °C 20 хвилин до рум’яної скоринки.
Безглютенове солоне печиво можна зберігати при кімнатній температурі близько 3 днів.
Якщо тобі сподобалося печиво-скони з сиром, спробуй ще:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
