Крупник з ячмінної крупи — готуємо поживний суп
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Ще з дитинства кожен із нас знає: перші страви корисні для шлунка та обов’язково мають бути в раціоні. І хоча сучасна нутриціологія розвінчує цей міф, іноді дійсно хочеться чогось гаряченького і рідкого. Якраз на цей випадок пропонуємо вам крупник.
Раніше крупник був настільки поширений, що й досі вважається не тільки українською національною стравою, а ще й польською і білоруською. Його популярність можна пояснити доступністю продуктів та варіативністю інгредієнтів — крупник може бути зварений на овочевому і на м’ясному бульйоні, з ячневою, гречаною, перловою крупою, з рисом або пшоном.
Ми підготували рецепт саме ячмінного крупнику на овочевому бульйоні, але по аналогії ви можете замінити ці складові на ваші улюблені.
Інгредієнти 11
Основні
Зваріть ячмінну кашу.
Подрібніть цибулю, моркву натріть на тертці. Підсмажте на олії цибулю з морквою.
Картоплю почистьте і наріжте кубиками.
Бульйон поставте на середній вогонь, додайте в нього ячмінну кашу, картоплю і засмажку з моркви і цибулі.
Посоліть, додайте перець і лавровий лист. Після закипання, зменште вогонь і варіть 15-20 хвилин.
Крупник подавайте гарячим з подрібненою зеленню.
Ще більше смачних супів
Весняний цибулевий суп
Весняний цибулевий суп — це легкий і вишуканий обід, до якого пасуватимуть хрумкі грінки.
ПереглянутиКартопляний суп «Берлінський»
«Картопля, квашена капуста і сосиски» — це поширений опис німецької гастрономії за кордоном. Але вона може вас здивувати! Спробуємо картопляний суп «Берлінський», щоб відкрити для себе іншу німецьку кухню?
ПереглянутиМексиканський курячий суп
Стало трохи прохолодніше? Цей мексиканський курячий суп з ніжними шматочками курки, овочами, перцем чилі та картоплею, у пікантному томатному бульйоні — чудовий спосіб відмітити прохолодну погоду.
Переглянути