Турецькі ліниві голубці, в яких багато фаршу та мало капусти — рецепт без рису
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 25 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Коли потрібен ситний і швидкий обід, тоді ліниві голубці є чудовим вибором. Турецькі ліниві голубці готують без рису, додають багато фаршу та порівняно мало капусти.
Про приготування лінивих голубців без рису
Завдяки тому що наші ліниві голубці без рису, час приготування скорочується щонайменше на 15 хвилин. Перед тим як поєднати капусту з фаршем, швидко потушкуємо її із цибулею.
Для заливки прогріємо сметану й томатну пасту. Можливо, ти подумаєш, що її замало. Але це не так. Під час тушкування свинячий фарш дасть додаткову кількість рідини.
Також можна готувати турецькі ліниві голубці з курячим фаршем, а не свинячим.
Рецепт турецьких лінивих голубців зі свинячим фаршем
Інгредієнти 14
Цибулю почисть (для фаршу) і наріж дрібно.
Капусту нашаткуй.
Моркву почисть і натри. Одна терта морква для голубців, друга — для заливки.
На сковороді розігрій трохи олії та обсмаж цибулю та моркву, 4-5 хв.
Додай капусту, тушкуй, помішуючи, 20 хвилин. Поперчи, посоли. Готові овочі переклади в глибоку миску. Пізніше додамо овочі до фаршу.
Для заливки обсмаж моркву на олії 1-2 хв, потім додай томатну пасту, трохи цукру, посоли, поперчи й перемішай. Прогрій 2-3 хв.
Влий сметану, доведи до кипіння і тушкуй 2-3 хв.
У миску з овочами додай фарш, перемішай.
Часник почисть, пропусти через прес до фаршу, посоли, поперчи, додай коріандр і перемішай до однорідності.
З фаршу мокрими руками сформуй невеликі голубці (8-10 шт.).
На сковороді розігрій олію і обсмаж голубці по декілька хвилин з кожного боку. Готові викладай у форму для запікання.
Тим часом духовку розігрій до 190°С.
Ліниві голубці рівномірно полий заливкою і відправ запікатися 30-35 хв.
За 30 хв перевір готовність фаршу.
- Готові голубці став на стіл прямо у формі. Прикрась свіжою зеленню.
А наступного разу порадимо наш новий рецепт лінивих голубців з плавленим сирком. Смачних і ситних обідів!
