Ліниві голубці в мультиварці — рецепт соковитої й ситної страви
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 21 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Якщо любиш класичні голубці з м’ясом і рисом, але не хочеш загортати начинку в капустяний лист, спробуй простіший варіант. Ліниві голубці в мультиварці готуються з фаршу, рису й нашаткованої капусти у вершково-томатній заливці та й виходять соковитими й ситними.
Капусту для цього рецепта не потрібно попередньо варити: тонко нашаткуй її, посоли й трохи помни руками, щоб вона стала м’якшою. Так ліниві голубці в мультиварці протушкуються рівномірніше. Рис перед додаванням до фаршу добре промий — докладніше розповідаємо, чому треба промивати рис і як це правильно робити.
Рис у цьому рецепті кладемо сирим: він приготується разом із м’ясом і вбере частину вершково-томатної заливки.
Для базової версії використовуємо свинячий фарш, але його можна замінити курячим або сумішшю свинини та яловичини. Якщо хочеш окремий варіант із птицею, дивись ліниві голубці з курячим фаршем.
У рецепті використовуємо склянку об'ємом 240 мл.
Рецепт лінивих голубців у мультиварці
Інгредієнти 13
Тонко нашаткуй капусту. Моркву почисть, помий і натри на грубій тертці. Одну цибулину дрібно наріж.
Посоли капусту й трохи помни руками, щоб вона стала м’якшою і пустила трохи соку. Змішай її з нарізаною цибулею та морквою.
Другу цибулину дрібно наріж. Часник подрібни або пропусти через прес.
Промий рис і залиш, щоб стекла вода. Змішай у мисці фарш, рис, цибулю та часник. Посоли, поперчи й добре перемішай руками. Сформуй із фаршу невеликі кульки.
Налий олію на дно чаші мультиварки. Виклади шар капусти з овочами, потім шар рисово-м’ясних кульок. Повторюй шари, а зверху виклади капусту.
Для заливки змішай вершки, томатну пасту та воду. Додай сіль і спеції та перемішай. Якщо під час тушкування рідина сильно випаровуватиметься, можна додати трохи води.
Залий сумішшю всі інгредієнти в чаші мультиварки. Увімкни режим «Тушкування» на 30 хв для мультиварки-скороварки або на 60 хв для мультиварки, яка не готує під тиском.
Подавай ліниві голубці гарячими зі сметаною.
Смачного!
Подавай ліниві голубці гарячими зі сметаною або просто з ложкою соусу з мультиварки. Якщо хочеться приготувати більш класичну версію іншим способом, спробуй голубці в духовці — вони тушкуються під томатною заливкою.
Більше рецептів лінивих голубців
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мультиварка
