- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 11 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.
Чим цікавий цей рецепт морквяного торта без цукру
Морквяний торт без цукру — це домашня випічка, у якій солодкість формують фініки або інші натуральні підсолоджувачі. Особливістю десерту є ніжний сирний крем із медом.
Для рецепта зазвичай використовуємо мигдалеве борошно, але його можна замінити. Підійде така ж кількість меленого вівса та подрібнені волоські горіхи або фундук. Головне — добре змолоти інгредієнти, щоб текстура тіста була однорідною.
Перед тим як готувати морквяний торт, зверни увагу на кілька деталей:
- завдяки тісту з мигдалевого борошна корж має щільну текстуру;
- якщо немає мигдалевого борошна, його можна замінити дрібно меленими вівсяними пластівцями або горіхами;
- для підйому використовуємо розпушувач;
- солодкість надають фініки (можна додати мед або сироп агави);
- корж після випікання потрібно трохи охолодити, перед тим як наносити крем.
Рецепт морквяного торта без цукру
Інгредієнти 10
Моркву помий, почисть і натри на дрібній тертці. Фініки розріж навпіл і вийми кісточки.
У блендері збий яйця, фініки та апельсиновий сік до однорідної маси.
У мисці змішай терту моркву, мигдалеве борошно, розпушувач і корицю. Додай збиту яєчну суміш і добре перемішай.
Розігрій духовку до 180 °C. Форму для випікання (приблизно 20×20 см) вистели пергаментом або злегка змасти олією. Виклади тісто і випікай морквяний торт без цукру приблизно 35 хвилин.
Змішай кисломолочний сир, грецький йогурт і мед до кремової консистенції. Намасти вершковий крем на трохи охолоджений корж. На бажання посип верх тертою морквою, апельсиновою цедрою або подрібненими горіхами.
Готовий морквяний торт зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Перед подачею можеш залишити шматок на кілька хвилин при кімнатній температурі — так смак і текстура стануть ще приємнішими.
Якщо тобі сподобався морквяний торт без цукру, спробуй ще:
Інші рецепти морквяних тортів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.