Картопляний салат з редискою, огірком і яйцями — весняна страва із заправкою на олії
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 17 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Картопляний салат з редискою, огірком і яйцями — гарний варіант, коли не хочеться готувати складні страви, але важливо з’їсти щось поживне та збалансоване. Він готується з сезонних продуктів і приправляється заправкою з олії, яблучного оцту та лимонного соку.
Чим цікавий цей рецепт картопляного салату з редискою, огірком і яйцями
Основа салату — картопля, яка дає тривале відчуття ситості та забезпечує організм енергією. До неї додаються яйця як джерело білка та корисних жирів. Заправка з олії та лимонного соку допомагає краще засвоювати вітаміни, а також надає свіжості смаку.
Важливу роль у цьому картопляному салаті з редискою, огірком і яйцями відіграють зелені овочі — вони додають клітковину, вітаміни та мінерали. Можеш використовувати редиску разом із листям, руколу, цикорій або іншу сезонну зелень.
Цей салат з картоплею добре смакує теплим і підходить як самостійна страва або гарнір.
Особливості рецепта:
- картоплю використовуємо як основу — вона дає тривале відчуття ситості;
- яйця додають білок і жиророзчинні вітаміни (A, D);
- редиска і зелень містять клітковину та мікроелементи;
- заправка з олії і лимонного соку сприяє засвоєнню вітамінів;
- можна додавати листя редиски — воно їстівне і має виражений смак;
- подається теплою або кімнатної температури.
Рецепт картопляного салату з редискою, огірком і яйцями
Інгредієнти 11
Картоплю добре помий і залий холодною водою. Доведи до кипіння і вари 20-25 хвилин до готовності. Потім почисть ще теплою та наріж скибочками.
Яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від моменту закипання. Остуди, почисть і наріж четвертинками.
Редиску та огірки помий та наріж тонкими скибочками. Зелену цибулю наріж кільцями. Салатні листки промий і обсуши.
У великій мисці з’єднай теплу картоплю, редиску, огірок, зелену цибулю та листя.
Додай оливкову олію, лимонний сік і оцет. Посоли, поперчи та обережно перемішай, щоб заправка рівномірно покрила інгредієнти.
Додай яйця зверху або акуратно перемішай із салатом. Подавай теплим або злегка охолодженим.
Зберігай салат у холодильнику в герметичному контейнері до 1-2 днів. Найкраще додавати заправку безпосередньо перед подачею, щоб овочі залишалися свіжими й не втрачали текстуру.
Сподобався картопляний салат з редискою, огірком і яйцями? Маємо ще такі рецепти:
Інші рецепти картопляних салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
