Тонкі млинці з гороху — простий рецепт без борошна
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 1:10 год
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 20 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Тонкі млинці з гороху готуються без пшеничного борошна та підходять для вечері або перекусу. Основою є лущений горох: його потрібно попередньо замочити у воді, а потім збити в блендері з дрібкою солі до однорідної консистенції. Далі тісто готують так само, як звичайні млинці, обсмажуючи по кілька хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
Чим цікавий цей рецепт тонких млинців з гороху
Тонкі млинці з гороху виходять ніжними, ситними та добре поєднуються з різними начинками. Їх можна подати з вершковим сиром і копченим лососем, додати овочі, зелень, авокадо або використати як основу для солоних сніданків і легких обідів. Вони смакують і теплими, і холодними. На відміну від класичних тонких млинців, тут не використовують борошно.
- для тіста використовуємо лише лущений горох, воду та сіль;
- горох потрібно замочити щонайменше на 1 годину;
- тісто виходить густішим, ніж для класичних млинців;
- сковороду варто змащувати тонким шаром олії перед кожною порцією;
- начинка з вершкового сиру і лосося підходить і для гарячої, і для холодної подачі;
- млинці без борошна можна зберігати в холодильнику до 1 доби без начинки.
Рецепт тонких млинців з гороху
Інгредієнти 8
Пересип лущений горох у миску та залий холодною водою. Залиш на 1 годину, щоб він став м’якшим для подрібнення.
Злий воду з гороху. Переклади його у чашу блендера, додай 160 мл чистої води та сіль. Збий до однорідної кремової маси без великих шматочків.
Розігрій антипригарну сковороду та злегка змасти її олією. Вилий частину тіста й розподіли тонким шаром. Смаж млинці з гороху приблизно по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Наріж копчений лосось тонкими смужками. Кріп або зелену цибулю дрібно поріж. Змішай зелень із вершковим сиром та додай трохи чорного перцю.
Змасти кожен млинець сирною начинкою, зверху виклади лосось і згорни рулетом або склади навпіл. Подавай тонкі млинці теплими або охолодженими.
Готові млинці зберігай у холодильнику до 1 доби, накривши харчовою плівкою або в герметичному контейнері. Начинку краще додавати безпосередньо перед подачею.
Сподобалися тонкі млинці з гороху? Радимо ще:
Інші рецепти млинців
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер