*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Куряча грудка нашвидкуруч готується приблизно за 20 хвилин. Курятина поєднується з лимонним соком, чебрецем і розмарином, а легка паніровка з борошна допомагає утворити рум’яну скоринку під час обсмажування. Це ще одна корисна страва з курятиною.
Чим цікавий цей рецепт курячої грудки нашвидкуруч
Куряча грудка нашвидкуруч — це спосіб приготування філе на сковороді з використанням лимонного соку, сушених трав та невеликої кількості борошна для скоринки. Завдяки швидкому приготуванню м’ясо залишається соковитим усередині та рум’яним зовні.
Подавай готові курячі грудки з будь-яким гарніром: картоплею, рисом, булгуром, кускусом, макаронами або овочевим салатом. Також вони добре поєднуються зі свіжими овочами та домашнім хлібом.
для рецепта використовуй курячу грудку без шкіри та кісток;
якщо філе товсте, злегка відбий його кухонним молотком для рівномірного обсмаження;
борошно допомагає утворити тонку скоринку під час смаження;
лимонний сік додає легку кислинку та підкреслює аромат трав;
куряча грудка з травами добре поєднується з рисом, картоплею або салатом;
щоб м’ясо було безпечним до споживання, внутрішня температура має досягти 74 °C.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/5. Підготуй м'ясо
Помий куряче філе та обсуши паперовими рушниками. Якщо грудка занадто товста, злегка відбий її молотком.
2/5. Додай спеції
Натри курячу грудку часниковим порошком, чебрецем і розмарином. Полий лимонним соком, додай сіль та чорний перець.
3/5. Обваляй у борошні
Насип борошно на тарілку. Обваляй куряче філе з обох боків, щоб утворився тонкий шар.
4/5. Обсмаж курку
Розігрій олію на сковороді. Виклади смажену курячу грудку та готуй 5-7 хвилин з одного боку до золотистого кольору. Переверни та смаж ще 5-7 хвилин до готовності.
5/5. Подавай страву
Переклади курку на тарілку та дай їй відпочити 2-3 хвилини. Подавай із гарніром на вибір — рисом, печеною картоплею або салатом.
Курячі грудки зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею розігрій на сковороді, у духовці або мікрохвильовій печі. Також їх можна використовувати холодними для салатів, сендвічів або боулів.
Якщо тобі сподобався рецепт курячої грудки нашвидкуруч, спробуй також такі страви:
