Швидке рагу з куркою та молодою картоплею
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 131 г
- білки
- 73 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Це швидке рагу з курки та молодої картоплі — легка та смачна їжа. Щоб її приготувати бажано мати готовий овочевий або м’ясний бульйон, або можна використати готові бульйонні кубики.
Порада від SHUBA: використовуйте для приготування рагу стегна, крила або гомілки курки.
Спробуйте також: Пісто — іспанське овочеве рагу
Інгредієнти 14
Основні
Зніміть з курячих стегон шкірку.
Очистьте та наріжте овочі.
Очистіть та подрібніть цибулю та часник.
Відокремте листя розмарину та естрагону від стебел та подрібніть руками.
Розігрійте олію в широкій глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, курку та смажте, помішуючи, 2–3 хвилини.
Налийте бульйон в каструлю та доведіть до кипіння.
Всипте борошно до курки і поступово додайте гарячий бульйон.
Додайте гірчицю, селеру, моркву та картоплю. Підсоліть та приперчіть страву, але з оглядом на те, чи був бульйон до того приправлений.
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь до середнього. Готуйте 15–20 хвилин.
Відкрийте кришку, збільште вогонь і готуйте ще 5 хвилин.
Вимкніть вогонь, додайте естрагон та розмарин, накрийте кришкою та дайте страві постояти 10 хвилин.
Подавайте рагу зі свіжим житнім хлібом на заквасці.