Віденські кнелі з абрикосами — десерт на сніданок
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 41 г
- жири
- 121 г
- вуглеводи
Кнелі з абрикосами або маріленкнедель — це одна з найпопулярніших австрійських страв. Чудово смакуватиме і як десерт, і як ранковий прийом їжі.
Цей десерт готується з абрикосів, покритих м’яким і ніжним сирним тістом, прикрашеним солодкою посипкою з панірувальних сухарів. Для приготування віденських кнелів з абрикосами можна використовувати не тільки сирне, а й картопляне тісто. Можна змінювати й начинку — замість абрикосів брати сливи або полуниці.
Самі маріленкнеделі з’явилися у долині Вахау, яка славиться м’яким кліматом, родючим ґрунтом і білими винами. Коли абрикоси дозрівають, цей регіон Австрії перетворюється на рай для кнелів.
Читайте також: Сирники з абрикосами — австрійський рецепт
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Для посипки
Для тіста сир протріть, додайте яйце, вершкове масло, дрібку солі, ванільний цукор і поступово всипте просіяне борошно. Замісіть однорідне тісто.
Абрикоси помийте, кожну розділіть навпіл і виберіть кісточки. На їх місце покладіть кубик рафінаду і з’єднайте половинки абрикосів.
Тісто тонко розкачайте, виріжте кружальця й у центр кожного покладіть абрикос із цукром. Сформуйте круглі кнелі.
Закип’ятіть 2 літри води, покладіть у неї кнелі, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на невеликому вогні. Дістаньте готові кнелі шумівкою з води й викладіть на тарілку.
Для посипки розтопіть вершкове масло, всипте панірувальні сухарі й обсмажте до золотистого кольору. Додайте цукор, ванільний цукор, перемішайте і зніміть з вогню. Масу викладіть на кнелі й акуратно перемішайте.
Смачні страви з абрикосами:
Десерт по-домашньому: пиріг на кефірі з абрикосовою заливкою
Якщо у вас є соковиті ароматні абрикоси, інгредієнти для тіста і година часу, приготуйте цей пиріг з абрикосовою заливкою. Ви не пошкодуєте про своє рішення! Пиріг з абрикосами — це чудовий десерт до чаю влітку.
ПереглянутиСмачний сирно-абрикосовий десерт у склянці без випікання
Абрикосовий десерт з кисломолочним сиром — дозволена насолода спекотним літом. Він має ніжну сирну текстуру і солодкий абрикосовий шар, не потребує випікання і смакує дітям.
ПереглянутиГарячі запечені абрикоси — смакуйте контрастно
Абрикоси, що ви принесли додому, не виправдали смакових очікувань? Тоді приготуйте дуже простий та швидкий, але ефектний десерт — гарячі запечені абрикоси.
ПереглянутиСолодкі абрикоси запечені із сиром — хіт літа
Приготуйте ніжний десерт — запечені абрикоси із сиром і медом. Таку солодку закуску можна подавати гостям чи смакувати із шампанським за особливою вечерею.
ПереглянутиАбрикосове варення з м’ятою
Абрикосове варення з м’ятою — це ароматна заготівля на зиму зі стиглих соковитих плодів зі свіжим акцентом.
Переглянути