Смажена картопля з грибами — рецепт на всі сто
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Смажена картопля з грибами — улюблена страва багатьох. Але як приготувати картоплю так, щоб страва вийшла справді неперевершеною?
Секретів приготування не так багато, але вони є.
SHUBA проконсультувалась з професіоналами та розповіла про це у матеріалі «Як ідеально підсмажити картоплю». А сьогодні SHUBA із задоволенням пропонує смачний та ароматний рецепт смаженої картоплі з грибами.
Примітка: зауважимо, що за рецептом передбачається приготування зі свіжими грибами, але їх можна замінити на сушені у кількості 30 г.
- Свіжі гриби можна трохи відварити перед смаженням.
- Заздалегідь замочіть сушені гриби, бажано на ніч.
Інгредієнти 9
Основні
Очистіть та наріжте картоплю однаковими скибками.
Очистіть та подрібніть квадратиками цибулю.
Помийте та очистіть свіжі гриби. Подрібніть їх до свого смаку або залиште цілими.
Помийте, обсушіть та крупно наріжте петрушку.
Очистіть та тоненько наріжте часник.
Подрібніть чебрець.
Розігрійте у сковороді 3 ст. л. олії.
Викладіть картоплю рівним шаром та смажте 3-4 хвилини до появи золотистої скоринки.
Обережно переверніть скибочки та смажте ще 5 хвилин. Посоліть, приперчіть, обережно перемішайте картоплю та приберіть сковороду з вогню.
Розігрійте на іншій сковороді 3 ст. л. олії.
Обсмажте на цибулю до напівпрозорості, 1-2 хвилини.
Додайте гриби. Готуйте приблизно 7 хвилин, доки гриби не стануть золотисто-коричневого кольору.
Посоліть, поперчіть, додайте подрібнені часник, чебрець і петрушку.
Перекладіть гриби в сковорідку з підсмаженою картоплею. Обережно перемішайте та готуйте 5-7 хвилин на середньому вогні.
Подавайте підсмажену з грибами картоплю до свинячої відбивної, приготованої по-шанхайськи.
Смачного!