Тушкована капуста по-індійськи
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 15 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Попри довгий список інгредієнтів, капуста, тушкована на індійський манір, готується доволі швидко. Просто зберіть перед початком приготування усі спеції та подрібніть овочі.
Порада від SHUBA: для приготування вибирайте або 2 великих помідори, або 4 маленьких. Коректуйте приправи, за бажанням виключіть перець чилі. За рецептом передбачено використання насіння кмину та мелений кмин. При використанні замороженого горошку заздалегідь його розморозьте.
Вам сподобається: Дихання дракона: гострі баклажани по-індійськи
Інгредієнти 16
Основні
Помийте, очистьте зайві листя та дрібно нашаткуйте капусту.
Очистьте цибулю та дрібно наріжте.
Очистьте та подрібніть часник.
Наріжте помідори на скибки.
Подрібніть перець чилі.
Натріть імбир, приблизно 1 ст. л.
Підготуйте зелений горошок.
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
Додайте лаврове листя, насіння кмину та подрібнений перець чилі.
Підсмажте впродовж 50-60 секунд.
Додайте імбир та часник. Обсмажуйте 2 хвилини.
Додайте цибулю, перемішайте та обсмажуйте ще 2 хвилини.
Зменште вогонь. Додайте куркуму, мелений червоний перець, мелений кмин, коріандр. Перемішайте та підсмажте впродовж хвилини.
Додайте у сковороду нарізані помідори, перемішайте інгредієнти та готуйте 4 хвилини.
Додайте капусту та зелений горошок. Підсоліть.
Все добре перемішайте та тушкуйте впродовж 15 хвилин під кришкою.
Іноді перемішуйте страву.
Додайте до страви гарам масалу, перемішайте та готуйте ще 2-3 хвилини.
Перед подачею дайте капусті охолонути впродовж 5-10 хвилин.
Смачного!