- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 49 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Крепи — це ті ж самі млинці, до яких ми звикли, проте дуже тоненькі. У Франції вони настільки популярні, що існують навіть спеціальні заклади, де їх подають — креперії.
Зазвичай крепи подаються з начинками, найчастіше з варенням і медом. Ми ж пропонуємо більш вишуканий варіант начинки — полуницю з вершками в апельсиновому лікері.
Для цього замочіть спочатку нарізану полуницю у лікері і дайте настоятися хоча б 15 хвилин, або поки готуються млинці. Самі крепи готуються досить класично — з молока, яєць і борошна. Радимо смажити їх на спеціальній сковорідці для млинців, але якщо досвід у вас великий, ви з легкістю впораєтесь і зі звичайною сковорідкою.
Це цікаво: Як легко перевертати млинці під час смаження: показує Гордон Рамзі (відео)
Інгредієнти 13
Для начинки
Для млинців
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й солоні сирники з кропом та маслом гхі — у наборі продукти виходять зі знижкою
Полуницю вимийте і розріжте на чотири частини. Посипте цукром, додайте Куантро і перемішайте. Відкладіть, поки готуєте млинці, щоб полуниця увібрала лікер.
Збийте яйця, додайте олію, ванілін, цукор і молоко, перемішайте. Просійте борошно і збийте, поки тісто не стане без грудочок.
Сковорідку для млинців змастіть вершковим маслом і промокніть паперовим рушником. На центр сковороди налийте приблизно 50 г тіста, розподіліть по поверхні сковороди, щоб утворився тонкий шар. Смажте приблизно 30-60 секунд, поки креп не схопиться і краї не стануть золотистими. Переверніть і смажте ще 20-30 секунд. Повторіть для всього тіста.
В окремій мисці змішайте вершки, цукор і ванілін. Візьміть половину полуниці в лікері і подрібніть. Додайте її до вершкової суміші і перемішайте.
На чверть кожного млинця викладіть суміш з полуниці та вершків і складіть навпіл, а потім ще раз навпіл. Зверху прикрасьте залишками полуниці і цукровою пудрою.
Шукаєте ще сніданків з полуницею? Приготуйте особливу вівсянку за простим рецептом.
Більше смачних і цікавих млинців
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
У цьому рецепті чаклують
