- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 50 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Мексиканська кухня багата на пікантні страви. Саме такою є ця кесадилья з грибами, яку ми будемо приправляти гострим соусом табаско.
Щоб зробити кесадилью більш ароматною, обсмажте гриби з тонко нарізаною зеленою цибулею, подрібненим часником і спеціями на кшталт меленого кмину, копченої паприки або пластівців чилі.
Це супербазовий рецепт кесадильї з грибами, який можна урізноманітнити на свій смак. Подавайте закуску з сальсою, гуакамоле, сметаною, нарізаним скибочками авокадо або маринованою цибулею.
Інгредієнти 9
Основні
Помийте і тонко наріжте гриби. Змішайте сметану й табаско у невеликій мисці і відкладіть убік.
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Щойно вона нагріється, додайте оливкову олію та вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте нарізані гриби і готуйте, періодично помішуючи, поки гриби не стануть коричневими, а волога не випарується, приблизно 6 хвилин. Приправте сіллю та перцем до смаку, потім вийміть і витріть сковороду паперовим рушником.
Поставте сковороду на середній вогонь. Викладіть тортилью, потім рівномірно розподіліть по ній половину тертого сиру. Зверху покладіть половину грибів, потім зачекайте, поки сир розплавиться і тортилья підрум’яниться. Використовуйте лопатку, щоб згорнути тортилью (має вийти півмісяць), і злегка притисніть. Приготовлену тортилью викладіть на обробну дошку та повторіть те ж саме з другою.
Наріжте кесадилью трикутними шматочками і подавайте з улюбленим соусом.
У цьому рецепті чаклують
