Фото: Pexels

Мексика вдома: кесадилья з грибами

Складність приготування
Легкий
2
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
625
ккал
23 г
білки
52 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мексиканська кухня багата на пікантні страви. Саме такою є ця кесадилья з грибами, яку ми будемо приправляти гострим соусом табаско. 

Щоб зробити кесадилью більш ароматною, обсмажте гриби з тонко нарізаною зеленою цибулею, подрібненим часником і спеціями на кшталт меленого кмину, копченої паприки або пластівців чилі.

Це супербазовий рецепт кесадильї з грибами, який можна урізноманітнити на свій смак. Подавайте закуску з сальсою, гуакамоле, сметаною, нарізаним скибочками авокадо або маринованою цибулею.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Помийте і тонко наріжте гриби. Змішайте сметану й табаско у невеликій мисці і відкладіть убік.

Крок 2/4

Нагрійте сковороду на середньому вогні. Щойно вона нагріється, додайте оливкову олію та вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте нарізані гриби і готуйте, періодично помішуючи, поки гриби не стануть коричневими, а волога не випарується, приблизно 6 хвилин. Приправте сіллю та перцем до смаку, потім вийміть і витріть сковороду паперовим рушником.

Крок 3/4

Поставте сковороду на середній вогонь. Викладіть тортилью, потім рівномірно розподіліть по ній половину тертого сиру. Зверху покладіть половину грибів, потім зачекайте, поки сир розплавиться і тортилья підрум’яниться. Використовуйте лопатку, щоб згорнути тортилью (має вийти півмісяць), і злегка притисніть. Приготовлену тортилью викладіть на обробну дошку та повторіть те ж саме з другою.

Крок 4/4

Наріжте кесадилью трикутними шматочками і подавайте з улюбленим соусом.

Підпишися на нас
в Google News