Консервація як мистецтво: солоні огірки з порічкою
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 1 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Здається, що може бути простіше приготування солоних огірків? Але ми впевнені, що консервацію можна перетворити на мистецтво. Головне — це не боятися експериментів з різними смаками та інгредієнтами. Приготуйте солоні огірки з порічкою та насолоджуйтеся новим смаком!
Один з оригінальних варіантів заготовок — солоні огірки з порічкою. Кислинка ягоди «працює» як натуральний консервант та підсилювач смаку. Окрім того, порічка є багатим джерелом вітаміну С, забезпечуючи 49% денної норми.
Для великих об’ємів (від одно- до трилітрових банок) можете залишити огірки цілими, а для банок 0,5 мл радимо нарізати овочі кружальцями або поздовжніми брусочками.
Радимо смачний рецепт: Швидкі солоні огірочки за добу
Інгредієнти 9
Для солоних огірків з порічкою
Огірки, зелень і порічку добре помийте. Часник почистьте і подрібніть. Хрін і гілочки кропу грубо наріжте шматочками.
На дно простерилізованої банки покладіть кріп, хрін, часник. Зверху викладіть огірки, порічку, горошини перцю. Насипте сіль, цукор і лимонну кислоту. Залийте огірки кип’ятком і залиште на 20 хвилин.
Потім маринад злийте в каструлю, доведіть до кипіння і знову залийте огірки. Закатайте банку кришкою.
Зберігайте солоні огірки з порічкою в темному місці за кімнатної температури. Приготуйте також гостро-солодкі помідори на зиму за нашим рецептом.
Рецепти огірків на зиму
Рецепт квашених огірків на трилітрову банку — смачні, як із бочки
Бракує смаку квашених огірків з бочки, які вам так подобалися в дитинстві? Ми розповімо, як зробити точно такі ж, але в банці вдома. Вони зберігатимуться всю зиму під металевою кришкою.
ПереглянутиКвашені огірки під капронову кришку — простий рецепт на зиму
Квашені огірки під капронову кришку — це традиційний спосіб приготування, який дозволяє зберегти свіжість і хрусткість овочів на тривалий час.
ПереглянутиКонсервовані огірки — точно, як у «МакДональдз»
Звичайні солоні огірки на смак зовсім не схожі на ті, солодко-кислуваті огірки, які McDonald’s використовує для своїх гамбургерів. Якщо ви щоразу розчаровувалися, сподіваючись відчути цю невловну кислинку, ми знайшли рецепт консервованих огірків, як у МакДональдз.
ПереглянутиМариновані огірки з часником і кропом — найароматніша домашня заготовка
Мариновані огірки з часником і кропом мають незабутній смак, яскравий аромат, а ще вони такі хрусткі-хрусткі, що ви будете в захваті. Приготуйтеся відчути справжню гордість за вдалу консервацію!
ПереглянутиМариновані огірки з оцтом на зиму — найкраща закуска до м’яса
Дуже хрусткі та дуже ароматні мариновані огірки з оцтом легко приготувати. Вони виходять не надто кислі, не надто солодкі — довершені.
Переглянути