Консервація як мистецтво: солоні огірки з порічкою

Коментарі
3
Рейтинг
5
Фото: Depositphotos
Легкий!
5
порцій
40 хв
готування
10 хв
підготовки
95
ккал
3 г
білки
0.58 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що може бути простішим за приготування солоних огірків? Але ми впевнені, що консервацію можна перетворити на мистецтво. Просто треба не боятися експериментів з різними смаками та інгредієнтами. Приготуй солоні огірки з порічкою та відчуй новий смак!

Про солоні огірки з порічками

  • Один з оригінальних варіантів заготовок — солоні огірки з порічкою. Кислинка ягоди «працює» як натуральний консервант та підсилювач смаку. Загалом, огірки люблять додатки при засолюванні. Один з цікавих варіантів для прикладу — солоні огірки з тархуном.
  • Для великих об’ємів (від 1 до 3-літрових банок) можеш залишити огірки цілими, а для банок 0,5 мл радимо нарізати овочі кружальцями або брусочками.
  • Процес ферментації не впливає на калорійність солоних огірків. Але треба пам’ятати про експертну думку щодо того, як часто можна їсти солоні огірки.
  • Подавай огірки як закуску. Якщо не знаєш куди подіти солоні огірки, додавай до інших страв.

Рецепт-знахідка: солоні огірки на зиму під капронову кришку

Готуємо солоні огірки з порічкою

1/2. Підготуй інгредієнти

Огірки, зелень і порічку добре помий.

Часник почисть і подрібни.

Хрін і гілочки кропу грубо наріж шматочками.

2/2. Засоли огірки

Банку постерилізуй.

На дно банки поклади кріп, хрін, часник. Зверху виклади огірки, порічку, горошини перцю. Насип сіль, цукор і лимонну кислоту.

Закип’яти 3 л води й залий окропом огірки, залиши на 20 хвилин.

Потім маринад злий у каструлю, доведи до кипіння і знову залий огірки. Закатай банку кришкою.

Зберігай солоні огірки з порічкою в темному місці при кімнатній температурі.

Смачного!

Дивися, як ще можна засолити огірки. Знайдеш рецепт і для зими:

Рецепти страв зі свіжими огірками

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт